Lychee adalah buah eksotik yang tumbuh dalam kelompok di pokok buah-buahan di Asia. Buahnya bersaiz sederhana, dengan kulit bergelombang warna merah gelap, dengan tulang menyerupai murid. Kerana kesamaan ini, lychee mendapat nama - "mata naga". Buburnya ringan, mengingatkan agar-agar secara konsisten, manis dan masam, rasa menyegarkan, menghilangkan dahaga dengan sempurna.
Rujukan sejarah
Lychee adalah buah kuno yang dikenali di China sejak abad ke-2 SM. e., yang dinilai sangat tinggi sehingga digunakan sebagai mata wang untuk jual beli. Lama kelamaan, lychee merebak ke negara-negara lain di Asia, di mana ia menjadi buah yang sama popular dan disukai.
Tetapi orang Eropah mengetahui tentang lychee kemudian - hanya pada abad ke-17. "Chinese plum" - ini adalah bagaimana penulis Sepanyol Gonzalez de Mendoza menyebut buah ini luar biasa. Hari ini lychee tumbuh di negara-negara dengan iklim yang paling sesuai seperti India, China, Jepun, Afrika, Amerika Syarikat.
Ciri-ciri yang bermanfaat
Buah-buahan Lychee adalah harta karun vitamin dan mineral, di antaranya vitamin C dan kalium berada di tempat pertama, yang menjadikan buah berguna untuk orang yang mengalami masalah jantung, dan vitamin PP (asid nikotinik) melindungi daripada aterosklerosis. Dengan penggunaan lychee yang berpanjangan dan berkala, kadar kolesterol menurun, pencernaan dinormalisasi.
Buah-buahan mempunyai kesan positif dalam pengobatan penyakit pernafasan, batuk kering dan diabetes mellitus. Buahnya, kaya dengan protein, serat makanan dan karbohidrat kompleks, membantu memerangi anemia dan kegemukan, dan rebusan dari kulit disarankan untuk meningkatkan nada. Di China, lychee digunakan untuk mengubati barah, di India itu adalah afrodisiak.
Walaupun terdapat sebilangan besar ciri positif, anda tidak boleh menggunakan jumlah buah secara berlebihan. Bagi kanak-kanak, norma buah setiap hari tidak boleh melebihi 100 g.
Sebagai tambahan kepada khasiat perubatan, buah leci tidak tergantikan dalam kosmetik. Mereka digunakan dalam topeng berkhasiat dan pelembab untuk wajah, rambut, dan produk untuk kulit yang bermasalah.
Bagaimana memilih dan makan dengan betul?
Semasa membeli lychee, pertama sekali, anda perlu memastikan bahawa buahnya utuh dan memperhatikan warna kulitnya. Sekiranya kulitnya berwarna merah, agak lembut, tanpa retakan atau kerosakan yang dapat dilihat, inilah yang anda perlukan. Sekiranya buah dipetik belum matang dan lama-lama, kulitnya menjadi merah tua, dan rasanya menyerupai jus yang ditapai. Sebelum memakan buahnya, anda perlu mencucinya, kupas, angkat tulang, letakkan pulpa di atas pinggan - lychee sudah siap dimakan.
Buah ini adalah produk masakan yang unik. Ia digunakan untuk pencuci mulut, pastri, ais krim dan minuman, dan dalam bentuk sos untuk hidangan daging dan ikan. Sekiranya anda menambahkan buah lychee ke sampanye, vodka atau minuman ringan, anda akan mendapat rasa yang luar biasa. Untuk penyimpanan, leci dikeringkan, dibekukan atau di dalam tin dengan sirap.
