Kubis putih bermanfaat dalam pelbagai cara. Ia diperam, acar, masin dan disediakan dari pelbagai jenis hidangan yang berbeza. Walaupun semasa memproses, ia tidak kehilangan kualiti.
Kami memerlukan:
- 1 kg kubis putih,
- 2 biji bawang sederhana
- 1 lobak besar,
- 2 paprika kecil
- 3 ulas bawang putih,
- 300 gr. sosej doktor,
- kacang polong,
- hijau,
- garam,
- 2 biji tomato merah sederhana
- 100 g ghee,
- 3 daun salam,
- 1/2 liter air mendidih.
Kami mengambil seketul kubis kecil, membersihkannya dari daun yang rosak, mencucinya di bawah air yang mengalir dan menghancurkannya ke dalam helai. Kemudian datang wortel, kami mencucinya dengan baik dan mengupasnya, memotongnya menjadi kiub kecil. Kami memilih bawang panjang, kerana tidak terlalu pahit, malah manis. Potong bawang menjadi separuh cincin. Kupas bawang putih dan masukkan melalui penekan. Kami mengambil paprika manis berwarna merah dan hijau, mencuci, mengeluarkan biji, potong. Potong sosej menjadi kiub. Kami memilih sosej doktor yang dihasilkan sesuai dengan GOST.
Masukkan mentega cair ke dalam kuali atau pinggan yang sesuai untuk menggoreng dan rebusan, panaskan dan tuangkan bawang cincang ke dalamnya, goreng hingga separuh masak dan kacau, masukkan lada bel dan goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan lobak merah, kacau dan reneh di bawah penutup selama 5-10 minit, masukkan tomato, reneh, kacau sekali-sekala. Seterusnya, letakkan sosej dan kacau lagi, reneh dalam kuali tertutup selama 5-7 minit dan baru sekarang tuangkan semua kubis, garam, campurkan, tambahkan air mendidih, reneh dengan api kecil selama 10 minit, masukkan kacang polong, daun salam dan herba, bawang putih, reneh selama 5-7 minit lagi.
