Hidangan Perancis ini dengan nama yang kelihatan rumit sangat senang disediakan. Dan produk yang diperlukan untuknya ada di setiap peti sejuk.
Ia perlu
- - 2 biji terung
- - 2 zucchini
- - 3 biji tomato
- - 1 biji bawang
- - 2 paprika
- - 3 ulas bawang putih
- - garam, minyak zaitun, herba segar
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mengupas bawang dan memotongnya. Goreng hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih cincang halus. Keluarkan kulit dan biji dari tomato dan potong menjadi kiub kecil. Kupas dan masukkan lada, potong.
Langkah 2
Tuang semua bahan ke dalam loyang, masukkan sedikit garam. Didihkan selama lebih kurang 10-15 minit. Masukkan ramuan segar dan sos siap untuk hidangan. Terdapat pilihan lain apabila campuran yang dihasilkan perlu digiling dalam pengisar ke gruel homogen.
Langkah 3
Sementara itu, potong baki tomato dan courgettes ke dalam kepingan. Kupas terung, potong dan taburkan dengan garam. Biarkan selama 15-20 minit sehingga kepahitan keluar dari mereka.
Langkah 4
Masukkan semua sayur ke dalam pinggan roti satu demi satu. Tuangkan sedikit sos yang telah disediakan di bahagian bawah acuan. Kemudian masukkan lapisan sayur yang lain dan tuangkan ke atas baki sos.
Langkah 5
Tutup borang dengan kerajang. Bakar selama kira-kira 40-45 minit pada suhu 180 darjah, kemudian angkat kerajang dan tahan di dalam oven selama 20 minit lagi. Hidangkan sebagai lauk untuk daging atau sebagai hidangan bebas.
