Itik adalah salah satu jenis daging yang paling sihat. Ia mengandungi banyak protein, mineral dan vitamin. Itik boleh dimasak dengan pelbagai cara, tetapi perlu dipotong dengan betul untuk melakukan ini.
Ia perlu
-
- Itik
- Papan pemotong
- Pisau
Arahan
Langkah 1
Anda boleh membeli itik beku dan itik sejuk. Sekiranya anda mempunyai beku unggas, yang terbaik adalah pencairan perlahan di dalam peti sejuk selama 24 jam.
Langkah 2
Setelah mencairkan unggas, pastikan untuk memeriksa sama ada anda telah meletakkan usus di dalam itik. Beberapa kedai menjual itik yang benar-benar kotor, tetapi sebilangan penjual meletakkan kantung leher dan inti ke dalam burung.
Langkah 3
Kemudian kami memotong sayap bangkai ayam supaya tidak terbakar jika itik dimasak di dalam ketuhar. Anda juga perlu mengeluarkan ekor bersama dengan kelenjar agar tidak merosakkan itik dengan bau tertentu. Sekiranya anda merancang untuk memasak sup nanti, lebih baik anda meletakkan potongannya di dalam sup.
Langkah 4
Langkah seterusnya adalah memelihara kulit itik semasa memasak. Untuk mengelakkan kulit pecah dan tidak membiarkan jus yang enak mengalir keluar, anda perlu mencucuknya. Ini biasanya dilakukan dengan garpu tajam, jarum mengait, atau pisau.
Langkah 5
Kemudian perap itik, sikat dengan garam dan rempah.
Langkah 6
Unggas mesti dibakar segera sebelum dibakar. Letakkan itik pada loyang dengan payudara ke atas dan tuangkan dengan 1.5 liter air panas dari cerek untuk memanggang lebih sekata.
Langkah 7
Kemudian, tanpa menuangkan air dari loyang, masukkan itik ke dalam ketuhar dan bakar dengan api kecil, sesekali menuangkannya dengan jus cair. Selamat menjamu selera.
