Pembuka selera tradisional dan ramuan yang sangat diperlukan dalam banyak salad adalah ikan haring masin. Tidak sukar untuk menyiapkan fillet lembut dan berair dari bangkai ikan. Kita mesti bermain sedikit dengan tulang kecil, tetapi hasilnya akan menjadi hidangan yang menyelerakan. Fillet siap boleh disimpan sehingga dua minggu di dalam peti sejuk dengan memasukkannya ke dalam balang dan mengisinya dengan minyak sayuran.
Ia perlu
- 1 herring
- tuala kertas
- pisau ukiran tajam
Arahan
Langkah 1
Bilas ikan di bawah air yang sejuk.
Langkah 2
Letakkan beberapa tuala kertas di bawah ikan.
Langkah 3
Tanggalkan semua sirip.
Langkah 4
Tanggalkan kepala.
Langkah 5
Potong perut dan gunakan pisau untuk membersihkan semua bahagian dalam.
Langkah 6
Bilas ikan lagi.
Langkah 7
Tukar tuala kertas.
Langkah 8
Buat sayatan di sepanjang bahagian belakang ikan dan, bermula dari bahagian atas bangkai, keluarkan kulitnya.
Langkah 9
Kemudian, dari sisi rabung, gunakan pisau untuk memisahkan fillet dari tulang.
Langkah 10
Cucuk tulang panjang yang tinggal di sepanjang peritoneum dengan pisau dan angkat.
Langkah 11
Tulang kecil dikeluarkan dengan memotong fillet menjadi kepingan yang lebih kecil.
