Setiap suri rumah boleh menyediakan pastri wangi. Biarkan proses memanggang memerlukan sedikit usaha dan masa, tetapi wajah bahagia rumah tangga lebih banyak daripada menanggung kos ini.
Ia perlu
-
- Untuk ujian:
- susu - 250 ml;
- mentega - 120 g;
- gula - 100 g;
- ragi - 40 g;
- tepung - 600 g;
- kuning telur - 3 biji;
- garam - 05
- sudu kecil
- Untuk mengisi:
- aprikot kering - 400 g;
- air - 1 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Panaskan 2 sudu besar. sudu susu, tuangkan ke dalam cawan kecil, tambahkan ragi ke dalamnya, 2 sudu besar. sudu tepung dan 1 sudu besar. sesudu gula. Campurkan bahan-bahan dengan teliti, letakkan campuran yang dihasilkan di tempat yang hangat.
Langkah 2
Kacau mentega yang telah dilembutkan dengan gula yang tinggal, tambahkan kuning telur ke dalamnya dan pukul semua bahan hingga rata. Panaskan susu yang tinggal, masukkan garam ke dalamnya, kemudian campurkan susu dengan campuran mentega-kuning telur.
Langkah 3
Campurkan adunan yang sesuai dengan campuran susu, mentega dan kuning telur, masukkan tepung di sana dan uli adunan untuk pai. Kacau sehingga ia mula terpisah dari sisi periuk. Selepas itu, tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama satu jam. Selepas satu jam, doh yang telah naik mesti diuli dan dibiarkan naik semula.
Langkah 4
Urutkan dan bilas aprikot kering, isi dengan air dan masukkan dengan api kecil. Rebus selama kira-kira 20 minit dan pastikan air tidak mendidih. Buangkan aprikot kering yang sudah siap di tapis, kemudian putar ke dalam penggiling daging.
Langkah 5
Letakkan adunan pastri yang sudah siap di atas meja, bahagikannya menjadi bola yang sama, bentuk kek dari setiap bola, di tengahnya masukkan 1, 5-2 sudu besar. sudu pengisian, pai buta. Letakkan produk siap pada loyang yang sudah berminyak, letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit sehingga jarak. Bakar pastri di dalam oven pada suhu 200 oC hingga lembut.
