Pai adunan ragi lembut yang meleleh di mulut anda. Ia boleh dibakar dengan pelbagai isi buah dan beri. Varian dengan prun dan aprikot kering sangat relevan pada musim sejuk dan awal musim bunga, apabila terdapat sedikit buah segar.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 2, 5-3 gelas tepung,
- - 2 sudu besar l. Sahara,
- - 2 biji telur,
- - 2 sudu besar l. mentega,
- - 1 gelas susu
- - 1 sudu kecil garam,
- - 30 g yis mampat.
- Untuk mengisi:
- - 50-70 g aprikot kering,
- - prun 50-70 g,
- - 2-3 sudu besar. l. pati kentang
- - 1 cawan gula,
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu suam, masukkan gula, garam dan campurkan. Kemudian pukul telur, gaul lagi, masukkan tepung. Kacau adunan yang tidak terlalu curam, masukkan mentega cair di hujungnya. Tutup doh dengan tuala dan panaskan selama 3 jam.
Langkah 2
Bilas aprikot kering dan prun, cincang secara berasingan. Masukkan 1-1, 5 sudu besar. l. kanji dan 0.5 cawan gula dalam aprikot kering dan prun, campurkan. Bahagikan adunan menjadi 8 bahagian, gulung menjadi bola dan buat pai kecil dengan mengisi daripadanya. Kemudian letakkan dalam bentuk berminyak dengan jahitan ke bawah, sambungkan bersama sehingga tampalannya bergantian dan dapatkan kek bulat.
Langkah 3
Biarkan suam selama 15 minit. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25 minit. pada suhu 200 darjah. Taburkan kek yang telah disejukkan dengan gula aising.
