Sekiranya anda mengikuti puasa Ortodoks atau lebih suka kursus pertama rendah lemak, maka anda pasti akan menikmati sup lentil.
Untuk membuat Sup Lentil Fakese, anda memerlukan bahan berikut:
- lentil coklat - 200 g;
- minyak zaitun - seperempat Art. l.;
- lobak besar - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih cincang (boleh dikeringkan) - 1 sudu besar. l.;
- rosemary kering dan oregano - masing-masing 1 secubit;
- daun salam - 2 biji.;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- garam dan lada tanah secukup rasa;
- air - 1 l.
Masukkan lentil ke dalam periuk besar. Sekarang isi dengan air. Cecairnya harus 3 cm lebih tinggi daripada kekacang. Masukkan periuk ke atas gas dan didihkan lentil, masak selama 10 minit, dan kemudian buang dalam saringan.
Sekarang tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Apabila minyak sedikit panas, masukkan bawang putih, bawang, yang sebelumnya dikupas dan dicincang halus, wortel, dicincang pada parutan. Rebus sayur selama 5-7 minit, hingga bawang lembut dan lut. Ingat untuk mengaduk sayur semasa memasak untuk mengelakkannya melekat di bahagian bawah periuk.
Sekarang masukkan lentil ke dalam pinggan untuk memasak, tuangkan satu liter air, tambah perasa: oregano, rosemary dan daun salam. Didihkan makanan dan kurangkan panas hingga rendah. Sekarang tutup periuk dengan penutup, masak selama 10 minit. Kemudian masukkan pes tomato, garam dan lada ke dalam sup lentil. Campurkan semuanya. Letakkan penutup di atas periuk. Masak sehingga lentil lembut, sekitar 30-40 minit.
Sebaiknya makan sup lentil suam. By the way, sedikit nasihat. Sekiranya hidangan pertama anda menjadi terlalu pekat setelah berdiri sebentar, anda boleh menambahkan air ke dalamnya dan merebus.
