Sup yang dibuat dengan lentil akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja anda. Hidangan seperti itu cukup mudah disediakan, dan anda memerlukan masa minimum. Gabungan lada hitam, kemangi, oregano, tarragon dan bawang putih dengan tomato memberikan aroma yang canggih.
Ia perlu
- - lentil merah (110 g);
- - Tomato dalam tin (340 g);
- - bawang putih (4-5 ulas);
- - bawang (20 g);
- - lobak segar (1 pc.);
- - minyak zaitun (15 ml);
- - Perasa dan garam secukup rasa;
- –Basil (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - safron (3 g).
Arahan
Langkah 1
Lentil hendaklah dibilas terlebih dahulu di bawah air yang mengalir. Kemudian tuangkan air sejuk, letakkan di dalam periuk dan tutup dengan penutup. Biarkan bijirin di dalam bekas selama 20-30 minit untuk meresap. Selepas waktu ini, letakkan lentil di atas pembakar dan masak dengan api kecil hingga separuh masak.
Langkah 2
Ambil kuali, masukkan ke atas dapur, masukkan minyak. Seterusnya, masukkan cengkih bawang putih yang dikupas ke dalam minyak panas dan goreng sedikit sehingga bau harum muncul.
Langkah 3
Potong bawang dalam bentuk kiub, pindahkan ke kuali. Masak lebih kurang 3 minit lagi, sehingga bawang lut. Semasa campuran bawang-bawang putih sedang masak, ambil wortel, kupas lapisan atas kulit dan potong menjadi kepingan kecil dengan pengisar.
Langkah 4
Masukkan air dan isi kuali ke dalam lentil yang telah siap dan kacau, kemudian pindahkan tomato dalam tin. Garam, lada, musim dengan rempah. Rebus sup selama lebih kurang 15 minit. Kesannya, campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan sup sejuk sebentar.
Langkah 5
Sebagai pilihan, tambahkan krim masam atau yogurt semulajadi ke sup lentil. Hidangan disajikan dengan crouton panggang atau crouton.
