Pembekuan yang betul menjamin kesegaran jangka panjang dan rasa asli makanan. Ini benar terutamanya untuk daging - setelah berbaring sebentar di dalam peti sejuk, ia kehilangan kelembapan dan rasa. Sekiranya anda membekukannya seperti yang diperlukan, daging akan berbaring selama kira-kira 6 bulan.
Arahan
Langkah 1
Potong daging menjadi kepingan dengan ukuran yang dikehendaki. Anda tidak perlu mencuci, lebih baik melakukan ini sebelum memasak. Daging yang dibasuh merosot dengan lebih cepat, dan flora patogen dapat terbentuk di dalamnya.
Langkah 2
Ambil beg selofan yang ketat. Diinginkan yang dirancang untuk menyimpan makanan pada suhu rendah.
Langkah 3
Lipat daging yang dihiris bersama-sama dan ikatkan kantung dengan rapat. Letakkan yang kedua di atas. Seharusnya tidak ada udara di antara daging dan beg, ia memerlukan banyak ruang dan menurunkan kualiti produk.
Langkah 4
Letakkan daging yang dibungkus dengan baik di dalam peti sejuk di petak khas. Biasanya terdapat catatan mengenai makanan yang perlu disimpan pada tahap itu. Jangan simpan daging bersama ikan dan makanan berbau kuat lain.
Langkah 5
Adalah wajar untuk menetapkan suhu dari -12 hingga -18 darjah. Anda boleh menyimpan daging beku di dalam peti sejuk selama kira-kira 6 bulan, dan dengan sejumlah besar makanan, jika anda menetapkan mod "sejuk" ke mod maksimum, jangka hayat diperpanjang hingga satu tahun. Sudah tentu, rasa produk mungkin sedikit berubah, tetapi ini tidak akan mempengaruhi kesegarannya dengan cara apa pun.
