Pada zaman kanak-kanak kita, jem adalah hidangan yang cukup sederhana dan dapat diramalkan, tetapi hari ini pencuci mulut ini disediakan menggunakan pelbagai bahan yang tidak biasa. Jadi, jem pudina sangat sedap dan segar.
Jem pudina klasik
Sesiapa sahaja, walaupun seorang suri rumah yang baru, dapat memasak makanan istimewa ini dengan rasa yang lazat.
Bahan yang diperlukan:
- 200 g pudina;
- 200 g air;
- 500 ml cuka sari apel;
- 750 g gula;
- 75 g pektin cecair;
- pewarna makanan hijau.
Penyediaan:
Kami menyusun pudina, hanya meninggalkan daun segar, setelah itu kami bilas, keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan pisau. Letakkan daun cincang dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tutup dengan gula pasir, kemudian masukkan air dan cuka sari apel. Kami meletakkan kuali dengan api kecil dan memasak campuran sehingga mendidih. Semasa memasak, jisim mesti dikacau sehingga jem ternyata tidak enak dan homogen. Apabila air mendidih, angkat loyang dari kompor, tambahkan pewarna makanan dan pektin, kacau sebati dan masukkan pinggan di atas api lagi. Apabila jem pudina mendidih, matikan api, biarkan makanan ringan sejuk, kemudian tapis dan tuangkan ke dalam balang.
Pudina dan jem lemon
Sekiranya resipi klasik untuk jem pudina dipelbagaikan dengan menambahkan lemon ke dalamnya, maka kita akan mendapat makanan istimewa yang luar biasa dengan rasa menyegarkan dan menyegarkan.
Bahan yang diperlukan:
- 250 g daun pudina;
- 500 ml air;
- 2 biji lemon;
- 1 kg gula.
Penyediaan:
Pertama, sediakan daun pudina. Untuk melakukan ini, bilas sayur dengan bersih di bawah air yang mengalir, potong dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan lemon dengan air mendidih, potong menjadi kepingan rapi bersama-sama dengan kupas dan hantar ke periuk pudina. Tuangkan campuran lemon-mint dengan air dan didihkan. Apabila jem mendidih, masak selama 10 minit lagi, kemudian angkat dari api, tutup dengan penutup dan biarkan hingga meresap selama sehari. Keesokan harinya kami menyaring jem melalui kain kasa yang dilipat tiga. Campurkan cecair yang dihasilkan dengan gula dan masukkan api lagi. Rawat harus dimasak sehingga memperoleh konsistensi tebal dan likat. Kami membungkus jem lemon dan pudina yang sudah siap ke dalam balang dan angkat hingga musim sejuk.
Jem strawberi dan pudina
Strawberry dan pudina adalah gabungan yang sangat luar biasa dan canggih untuk jem. Rasa manis dengan rasa yang menyegarkan akan menjadi peringatan terbaik musim panas yang panas dan cerah.
Bahan yang diperlukan:
- 100 g daun pudina;
- 1 kg strawberi;
- 1 biji lemon;
- 600 g gula.
Penyediaan:
Kami menyusun strawberi, bilas dan masukkan ke dalam periuk. Perah jus dari lemon. Taburkan beri dengan gula dan tuangkan jus lemon, kemudian biarkan untuk meresap semalaman. Pada waktu pagi, letakkan kuali di atas api dan didihkan. Apabila campuran mendidih, angkat dari kompor dan biarkan selama 10-12 jam. Setelah masa yang ditentukan, tapis jem melalui ayak. Masukkan strawberi dengan pudina ke dalam mangkuk yang berasingan, dan tuangkan sirap ke dalam periuk, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit, selepas itu anda boleh meneruskan pemeliharaan.
