Sup kacang polong dan pudina yang cerah akan mewujudkan suasana meriah semasa makan tengah hari. Pudina memberikan rasa yang tidak biasa dan sesuai dengan semua bahan.
Ia perlu
- - beberapa biji pudina
- - 400 g kacang hijau segar
- - beberapa sudu teh kacang pain
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam tanah
- - 100 g keju lembut
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk kecil dan didihkan. Masukkan daun pudina, kacang hijau segar, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 2
Rebus kacang polong dengan pudina selama 5-10 minit, kemudian toskan cairan dan ubah campuran menjadi puri menggunakan pengisar.
Langkah 3
Pure akan menjadi pekat, jadi sambil terus mengaduk campuran, tambahkan kaldu yang tinggal setelah merebus kacang polong dan pudina. Hasilnya, anda harus mempunyai konsistensi sup pekat yang homogen.
Langkah 4
Goreng kacang pain dalam kuali tanpa menambah minyak. Mereka hanya perlu sedikit coklat. Potong keju menjadi kiub kecil.
Langkah 5
Setelah sup sejuk, tuangkan ke dalam mangkuk, masing-masing masukkan kacang pinus, satu sendok teh sayur atau minyak zaitun, beberapa kiub keju dan daun pudina.
