Stroberi hutan berbeza dengan strawberi rumah dalam ukuran beri yang lebih kecil dan rasa manis yang lebih besar. Ia lebih besar dan manis daripada strawberi. Jem strawberi boleh dibuat dengan pelbagai cara dan mengekalkan banyak vitamin dan mineral. Kelezatan yang enak baik untuk sistem ketahanan badan, memberi kesan positif terhadap metabolisme dan memberi nutrisi kepada otak. Pertimbangkan beberapa resipi untuk membuat jem strawberi liar.
Penyediaan bahan mentah. Sebelum anda mula memasak beri, mereka mesti dibasuh dan sedikit kering. Sepal hijau sebaiknya dikeluarkan. Ia sangat melelahkan dan memerlukan banyak masa, tetapi jem yang dibuat dari beri yang dikupas lebih enak dan lembut. Walau bagaimanapun, terdapat resipi di mana ekor kuda boleh ditinggalkan.
1. Dalam perwujudan ini, segelas gula diambil untuk segelas beri, dicampur dan dibancuh selama kira-kira 5 jam.
Apabila strawberi melepaskan jus, bekas diletakkan di atas dapur dan dimasak selama dua minit dengan api kecil, kemudian dibiarkan untuk menyejukkan jem sepenuhnya.
Selepas itu, rebus lagi selama 2 minit dan rehat lagi selama 2-3 jam. Dan untuk kali ketiga mereka mendidih selama 2 minit. Sekarang jem sudah siap, ia dituangkan ke dalam balang disterilkan dan digulung.
2. Untuk resipi seterusnya, ambil satu kilogram strawberi (tangkainya tidak dapat dikeluarkan) dan gula, anda juga akan memerlukan 1 g asid sitrik. Buah beri dicuci dicampurkan dengan gula pasir dan asid sitrik yang dicairkan di dalam air. Campuran dibiarkan sehingga buah memberikan jus, biasanya memakan masa sekitar 4 jam.
Kemudian jisim direbus selama 15 minit dengan api minimum dan dibiarkan sejuk. Selepas itu, campuran dimasak hingga lembut, disejukkan dan dimasukkan ke dalam balang.
3. Untuk 1 kg strawberi hutan, anda memerlukan 300 ml air dan 800 g gula pasir. Buah beri dibersihkan dari sepal.
Sirap disediakan dari air dan gula, beri dicelupkan ke dalamnya dan direbus, tidak lupa untuk mengacau dan mengeluarkan busa. Jem siap sekiranya anda menjatuhkan sirap ke permukaan, dan ia tidak merebak.
Jisim panas dibentangkan dalam balang disterilkan dan digulung.
4. Untuk resipi ini, ambil 1 kg strawberi.
2 sudu air dituangkan ke dalam pinggan, beri dibentangkan dan 1-1,5 kg gula dituangkan. Campuran diletakkan di atas api sederhana. Apabila jem mendidih, mereka mula mengeluarkan busa. Masak selama 5 minit dengan api kecil, kemudian tuangkan ke dalam balang steril dan tutup. Bank dibungkus dalam selimut hangat dan dibiarkan selama kira-kira 2 hari.
5. Resipi seterusnya adalah strawberi liar dan jem kismis merah. Buah-buahan dari kedua-dua tanaman boleh diambil dalam bahagian yang berbeza. Untuk 3 cawan beri, anda perlu mengambil 1 cawan gula. Campurkan semuanya dan biarkan sebentar sehingga buah mengeluarkan jus. Kemudian biarkan campuran mendidih dengan api sederhana, kurangkan daya minimum dan masak, renehkan busa, selama lima minit.
Jem selesai dipindahkan ke balang pra-disterilkan, digulung dan disejukkan, diletakkan terbalik.
6. Jam yang disediakan dengan cara ini akan mengekalkan jumlah vitamin yang paling banyak dan akan menjadi yang paling berguna.
Campurkan dan kisar 1 kg strawberi dengan dua kilogram gula. Pinggan diletakkan pada api minimum dan dipanaskan untuk melarutkan gula. Jisim tidak boleh mendidih. Jem dituangkan ke dalam balang, digulung dan disejukkan, meletakkannya terbalik.
7. Sangat mudah membuat selai strawberi liar dalam periuk perlahan. Anda memerlukan setengah kilogram buah beri dan gula dan air (100 ml).
Stroberi diletakkan di dalam mangkuk multicooker, ditutup dengan gula dan diisi dengan air.
Jem dimasak pada mod "Stew" selama 30 minit, selepas itu dituangkan ke dalam balang steril, digulung dan disejukkan, menutup penutupnya.
