Stroberi adalah salah satu buah beri yang, apabila dimasak dengan gula, dapat mengekalkan bentuknya. Maksudnya, untuk memasak jem yang enak dan beraroma dari buah-buahan agar beri tidak mendidih, sangat mungkin anda hanya perlu mengikuti peraturan tertentu.
Ia perlu
- - 1 kg strawberi;
- - 1 kg gula pasir;
- - satu sudu besar jus lemon (jika beri manis).
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah memilih buah beri. Lebih-lebih lagi, lebih baik mengumpulkannya dalam cuaca kering, dan dua atau tiga hari sebelum prosedur, hadkan penyiraman atau tolak sepenuhnya.
Langkah 2
Kemudian anda harus menyusun buah beri, membuang tangkai dan serpihan lain, jika perlu, bilas buah, keringkan. Untuk menjadikan jem lebih cantik, disarankan untuk memilih strawberi dengan ukuran lebih kurang sama, iaitu, beri yang terlalu kecil dan terlalu besar harus dikeluarkan untuk tujuan lain, misalnya, untuk membuat jem.
Langkah 3
Seterusnya, beri yang disediakan mesti diletakkan di dalam bekas yang luas, ditutup dengan gula pasir dan dibiarkan selama dua hingga tiga jam agar buah melepaskan jus.
Langkah 4
Selepas masa yang ditentukan, anda boleh mula memasak jem itu sendiri (beri tidak boleh disimpan lebih dari tiga jam, walaupun buahnya hampir tidak memberikan jus). Masukkan mangkuk / periuk dengan beri di atas api dan goncangkan bekas setiap dua hingga tiga minit supaya buah tidak terbakar. Syarat utama agar jem dapat diusahakan dengan buah beri adalah mengecualikan saat mengaduk minuman dengan sudu.
Setelah merebus komposisi, ia harus dikeluarkan dari api, ditutup dengan penutup / tuala agar isinya tidak kering, serangga tidak masuk ke dalamnya, dan biarkan selama 24 jam.
Langkah 5
Oleh itu, jem mesti dipanaskan hingga mendidih dua kali lagi, setiap kali membiarkannya sejuk sepenuhnya dan kemudian letakkan di atas dapur lagi. Pada tahap memasak ini, pengadukan juga dibenarkan hanya dengan membuang bekas dengan beri.
Langkah 6
Semasa memasak keempat dengan jem, perlu biarkan mendidih dalam sirap selama 20-30 minit. 10 minit sebelum akhir prosedur, anda boleh menambahkan jus lemon ke pencuci mulut, jika diperlukan.
Langkah 7
Pencuci mulut yang sudah siap boleh diletakkan dalam balang yang dipasteurisasi 10-20 minit setelah mengeluarkannya dari dapur. Dan agar jem disimpan lebih lama, setelah tin ditutup dengan penutup logam rebus, mereka mesti terbalik, ditutup dengan tuala dan dibiarkan sejuk sepenuhnya.
