Bawang putih adalah tanaman sayuran yang popular di kalangan masyarakat di seluruh dunia. Ia digunakan secara meluas dalam perubatan sebagai agen anti-radang, antivirus dan, tentu saja, dalam masakan, kerana ia mempunyai rasa dan bau khas. Di seluruh dunia, ia dianggap sebagai perasa yang sangat diperlukan. Bawang putih dimasukkan ke dalam piring daging, piring ayam, piring ikan, sup, ditambah dengan pelbagai sos, ia adalah tambahan "pedas" untuk sosej. Daun bawang putih muda segar menuju ke pelbagai salad. Ia sangat diperlukan untuk mengasinkan dan memetik sayur-sayuran. Bagaimana anda mengupas tanaman sayur ini? Terdapat beberapa cara: sederhana dan menuntut.
Ia perlu
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - mangkuk - 2 biji.
Arahan
Langkah 1
Chef terkenal Todd Coleman mencadangkan mengupas bawang putih dengan cara berikut. Ambil kepala bawang putih. Dengan satu pukulan telapak tangan anda dari atas, pecahkannya ke gigi. Ambil dua mangkuk logam dalam yang cukup besar dan letakkan kepingan yang terpisah dari kepala di salah satu daripadanya. Tutup dengan mangkuk kedua dan goncang dengan kuat. Selepas 10 saat, bawang putih dikupas.
Langkah 2
Cara termudah dan paling biasa untuk mengupas bawang putih adalah dengan pisau. Basuh bawang putih, bagaimanapun, tidak perlu, potong cuping, bahagian atas, keluarkan daun integumen pertama, lepaskan satu cengkih dari kepala, ambil pisau dan dedahkan kepingan hingga akhir, mengeluarkan daun integumen yang tersisa.
Langkah 3
Terdapat pilihan serba boleh untuk memasak bawang putih. Contohnya, bawang putih bakar. Dalam bentuk ini, ia dapat digunakan untuk memasak unggas, termasuk dalam salad dressing, sup tumbuk, disebarkan pada baguette dan produk tepung lain untuk penaik lebih lanjut atau sebagai sos siap. Dalam kes ini, anda tidak boleh membersihkannya sama sekali, tetapi bakar seluruh kepala. Atau, untuk penggunaan bawang putih yang dipanggang dengan lebih mudah dalam penyediaan hidangan masakan seterusnya, lepaskan lapisan sekam paling atas, potong bahagian atasnya, seolah-olah mengeluarkan penutup dari cengkih.
Langkah 4
Bawang putih muda mempunyai sekam yang sedikit lembap, jadi lebih mudah membersihkannya dengan tangan anda. Setelah memotong lobus dan bahagian atas dengan pisau, lepaskan sisa daun dengan tangan anda.
Langkah 5
Semasa mengupas bawang putih, anda boleh membuang bahagian intinya, yang dikenali sebagai "kemarahan". Rasa bawang putih, dan hidangan pada umumnya, tidak akan merosot dari ini. Tetapi bau tertentu dari mulut setelah memakan bawang putih dapat dielakkan.
