Bawang putih, walaupun rasa dan baunya yang spesifik, adalah salah satu rempah yang paling popular untuk pelbagai jenis hidangan. Sayuran kecil dan tidak mencolok ini dapat membuat keajaiban: meningkatkan aktiviti usus, mengatur fungsi sistem pernafasan, dan mempunyai kesan bakteria yang kuat. Namun, proses mengupas cengkih bawang putih kecil bukanlah latihan yang paling mudah dan menyeronokkan. Terdapat beberapa rahsia untuk membersihkan bawang putih dengan cepat.
Ia perlu
- - pisau;
- - papan pemotong;
- - tiub silikon;
- - kuali;
- - skimmer;
- - air.
Arahan
Langkah 1
Longgarkan bahagian atas sekam dan asingkan cengkih antara satu sama lain. Ambil baji bawang putih dan potong pangkal dan bahagian atasnya. Letakkan cengkih di atas papan pemotong dan tekan perlahan di atasnya dengan pisau pisau dapur, sejajarkannya secara mendatar ke atas meja. Tekan lobula sebelum anda mendengar klik ciri. Ini bermaksud sekamnya telah terpisah dari bawang putih dan anda boleh mula membersihkan cengkih yang lain.
Langkah 2
Pilihan lain untuk mengupas bawang putih membolehkan anda membebaskan beberapa ulas dari kulit pada masa yang sama. Bahagikan kepala menjadi kepingan. Kemudian ambil cengkih dan gulungkannya dengan telapak tangan anda di permukaan yang rata dan keras. Setelah sekamnya keluar, kupas bawang putih seterusnya dengan cara yang sama.
Langkah 3
By the way, alat khas untuk membersihkan bawang putih beroperasi pada prinsip yang sama. Ia adalah tiub silikon sepanjang 10 cm dengan tepi bergerigi. Celupkan cengkih bawang putih ke dalam untuk membersihkan. Tekan perlahan pada tiub dan gulungkannya di atas meja. Selepas itu, goncangkan cengkih dan kulit yang dikupas dari dalamnya.
Langkah 4
Air biasa mempercepat proses pemurnian. Tuangkan air sejuk di atas cengkih bawang putih yang dipisahkan dan biarkan selama 10 minit. Selama ini, sekam akan menjadi lebih basah dan ketinggalan bawang putih lebih mudah. Kaedah yang lebih pantas adalah memproses sayur-sayuran dengan air rebus. Celupkan cengkih bawang putih ke dalam periuk air mendidih dan biarkan di sana selama tidak lebih dari setengah minit. Angkat dengan sudu yang dihiris dan sejukkan. Tekan cengkih ke bawah dan keluarkan kulit yang lembut dari mereka. Kaedah ini agak berkesan, tetapi apabila bawang putih dimasak, sejumlah besar vitamin dan fitonutida menguap daripadanya.
