Betapa menyenangkannya apabila para tamu atau rumah, setelah merasakan pastri manis atau pai daging anda, meminta tambahan dan berkata: "Betapa sedapnya, anda akan menjilat jari!" Untuk mendengarnya lagi, cuba buat resipi pastri choux yang sangat ringkas yang sesuai untuk hidangan manis dan pai dengan sayur-sayuran, daging atau ikan.
Ia perlu
-
- 1 sudu besar susu;
- 50 g mentega;
- 2 biji telur;
- 0.5 sudu kecil garam;
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik;
- 1 sudu kecil Sahara;
- tepung.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan susu ke dalam periuk kecil dan letakkan di atas api kecil. Kisar mentega dan gaul dengan susu. Tunggu minyak larut dan campuran mula mendidih di dalam periuk.
Langkah 2
Masukkan garam, gula dan baking soda. Sebaik sahaja susu mula berbuih, ayak tepung ke dalamnya dan gaul rata. Anda harus mempunyai ketulan kekuningan kecil.
Langkah 3
Sekarang anda perlu menyejukkan doh sedikit. Untuk mempercepat proses ini, pindahkan dari periuk ke cawan atau pinggan dalam. Tunggu 10-15 minit.
Langkah 4
Pecahkan telur ke dalam adunan. Gaul rata dan masukkan tepung. Uleni adunan lembut sehingga tidak melekat di tangan anda. Balut dalam beg plastik dan sejukkan selama 20-30 minit.
Langkah 5
Pai panggang yang enak dibuat dari adunan ini. Walaupun ketuhar anda mengeringkan adunan terlalu banyak dan membuat keropok dan bukannya makanan ringan yang enak, ia tidak akan merosakkan hidangan ini.
Langkah 6
Isi dengan kubis rebus, daging cincang, ikan, dan kentang hancur.
Langkah 7
Potong doh menjadi kepingan kecil dan gulungkan kek bersaiz sederhana. Sebarkan mayonis pada mereka. Masukkan pengisian dan bungkus ke dalam adunan - dalam bentuk segitiga, berlian, atau dalam bentuk biasa untuk pai.
Langkah 8
Letakkan roti di atas loyang. Lapisi dengan kuning telur di atasnya dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit. Kemudian angkat dari oven dan tutup dengan tuala wafel. Apabila makanan sejuk sedikit, anda boleh menghidangkannya ke meja.
Langkah 9
Kek lazat boleh dibakar dari kastard seperti itu. Gulungkan doh ke dalam 6-8 lapisan. Usahakan agar mereka sekipis mungkin. Tambahkan kuali ke dalam kuali dan kecutkan asas kek di kedua-dua belah pihak. Tidak perlu menambah minyak.
Langkah 10
Campurkan kek dengan susu pekat atau krim berlemak apa pun. Hiaskan dengan kacang di atas. Sejukkan selama beberapa jam. Apabila kek tepu dengan krim, hidangkan.
