Kentang banyak digunakan dalam masakan dari pelbagai bangsa di dunia. Memanggang adalah salah satu kaedah memasak yang popular yang mengekalkan semua vitamin dan membolehkan anda mengurangkan jumlah kalori dalam hidangan siap.
Ia perlu
-
- kentang besar 4 biji;
- garam laut;
- minyak zaitun;
- mentega;
- lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Ambil kentang besar. Perhatikan - ia harus bebas dari "luka", busuk dan perkara lain yang merosakkan penampilannya. Bilas kentang di bawah air sejuk, gunakan sikat (tidak keras, agar tidak merosakkan kulit): buang sisa tanah sepenuhnya. Tebuk setiap sayuran akar dengan garpu di seluruh permukaan dengan jarak satu setengah hingga dua sentimeter di antara tusukan.
Langkah 2
Sikat kentang dengan minyak zaitun. Pastikan ia masuk ke semua bukaan dari palam. Kemudian gosokkan akarnya dengan garam laut kasar. Pada peringkat ini, anda boleh menambah bawang putih jika dikehendaki - kupas, potong halus atau gunakan penekan bawang putih. Gosokkan bawang putih ke atas kentang.
Langkah 3
Panaskan oven hingga seratus sembilan puluh darjah (bergantung pada ukuran kentang, suhunya boleh berkisar antara 180 hingga 200 darjah). Letakkan sayur-sayuran akar di rak dawai di tengah ketuhar dan bakar selama kira-kira dua jam sehingga garing (masa juga boleh berbeza - dari satu setengah hingga dua jam).
Langkah 4
Keluarkan kentang yang telah dimasak dari oven. Potongnya menjadi dua memanjang (jangan sampai jauh - biarkan kulitnya di bawah sebagai pautan). Longgarkan pulpa di dalam dengan garpu, letakkan sepotong mentega (sepuluh hingga lima belas gram) di atasnya. Tunggu sehingga ia benar-benar diserap ke dalam kentang, kemudian masukkan garam dan lada hitam yang baru digiling. Hidangkan kentang dengan segera - dengan penyejukan, ia akan menghilangkan kupas selera dan melembutkan dari minyak.
