Kentang yang direbus dengan pakaian seragamnya berbeza dengan kualiti mereka daripada yang dimasak dalam bentuk kupas. Rasa asalnya dan struktur yang lebih padat sesuai untuk menambah salad dan untuk keperluan diri.
Ia perlu
-
- kentang sederhana hingga kecil;
- air;
- garam;
- kuali.
Arahan
Langkah 1
Pilih kentang untuk dimasak di kulit mereka. Umbi harus bersih dan sekata, tanpa kerosakan, pukulan cacing wayar, busuk. Pilih ukuran kentang rebus, mestilah lebih kurang sama sehingga waktu memasak bagi masing-masing bertepatan. Sebaiknya rebus kentang muda di kulitnya. Ia lazat kerana aroma khas dan rasa segar.
Langkah 2
Bilas kentang di bawah air yang mengalir. Basuh kulit kentang muda dengan berhati-hati. Sebagai peraturan, setelah mendidih ia dimakan tanpa menanggalkan seragam. Sekiranya ubi sangat kotor, rendam dalam air sebentar. Bumi yang melekat akan basah dan mudah dicuci.
Langkah 3
Masukkan kentang yang telah dibasuh ke dalam periuk. Perlu diingat bahawa jika anda merebus kentang di kulitnya, ia sedikit dapat mengotorkan enamel kuali. Ambil bekas logam atau bekas yang tidak terlalu baru untuk merebus kentang di kulitnya.
Langkah 4
Tuangkan air ke dalam periuk kentang. Cecair hampir tidak boleh menutup lapisan atas ubi. Letakkan periuk di atas api yang tinggi. Tutup penutup. Apabila air mendidih, kurangkan api hingga rendah, buka penutup sedikit sehingga air tidak mencurahkan.
Langkah 5
Rebus kentang, bergantung pada ukurannya, selama 20-30 minit. Air mendidih garam 10 minit sebelum akhir memasak.
Langkah 6
Kukus kentang di kulitnya. Untuk melakukan ini, masukkan ubi yang sudah siap di dalam pengukus elektrik, tuangkan air ke dalamnya dan tetapkan waktunya mengikut arahan. Atau, letakkan kentang di dalam periuk yang dilengkapi dengan pendirian. Tuangkan air ke tahap pendirian ini, bakar. Waktu memasak akan lebih kurang sama dengan ketika mendidih di dalam air.
Langkah 7
Tentukan keledek kentang dengan garpu. Sekiranya ubi terbesar mudah dicucuk, maka semua kentang direbus. Toskan dan hidangkan kentang. Sikat kentang muda segera dengan mentega, sayur atau mentega, taburkan dengan dill cincang, pasli, kemangi, ketumbar, bawang hijau, dan cengkih bawang putih yang ditekan melalui penekan.
