Ternyata sebilangan buah dari makanan harian kita dianggap beracun. Kematian agak jarang berlaku, kerana sebahagian besarnya, dengan proses yang tepat, mereka tidak mendatangkan bahaya. Walau bagaimanapun, sebilangan buah masih harus dirawat dengan berhati-hati.
Buah beracun
Racun pada buah-buahan terdapat pada biji. Sebagai contoh, bahan beracun seperti sianida terdapat dalam jumlah kecil di dalam lubang pic, plum, ceri dan aprikot. Sekiranya anda tidak sengaja makan 1-2 biji buah beri ini, tidak akan membahayakan kesihatan anda. Tetapi, apabila tertelan dalam jumlah besar, hidrogen sianida boleh menyebabkan banyak masalah.
Dengan tahap keracunan ringan, gejala seperti mual, disorientasi, muntah, pening, kegelisahan, dan sakit kepala adalah mungkin. Sekiranya keracunan telah berkembang ke tahap yang lebih teruk, tekanan darah seseorang dapat meningkat, irama jantung mungkin terganggu, dan pernafasan akan menjadi sukar. Dalam beberapa kes, kematian mungkin juga berlaku.
Epal sememangnya selamat untuk manusia, tetapi biji epal juga mengandungi sianida. Tetapi dosnya di sini jauh lebih sedikit daripada, misalnya, pada buah persik atau ceri. Oleh itu, hanya apabila memakan sebilangan besar biji epal boleh membahayakan kesihatan anda.
Buah beracun, atau lebih tepatnya biji di dalamnya, tidak menimbulkan ancaman tertentu. Masalahnya adalah bahawa tubuh manusia dewasa dapat melawan sianida jika dosnya kecil. Tetapi bagi kanak-kanak, sianida sangat berbahaya walaupun dalam jumlah yang sedikit. Tubuh anak mungkin tidak dapat mengatasi beban seperti itu. Perkara yang sama berlaku untuk haiwan.
Buah beracun apa yang masih ada
Bercakap tentang buah-buahan beracun, perlu disebutkan sayur-sayuran beracun yang sering dimasukkan dalam makanan manusia.
Tomat hijau dianggap sebagai sayur di beberapa negara, buah di negara lain, dan buah beri yang lain. Bagaimanapun, di negara mana pun tomato tumbuh, daun dan batangnya mengandungi glycoalkaloid. Bahan ini sangat toksik. Keracunan dengannya boleh disertai dengan gejala seperti gangguan pencernaan, sakit kepala yang teruk, kegelisahan. Kandungan glycoalkaloid dalam tomato sangat kecil, sehingga tidak menimbulkan bahaya yang besar.
Tumbuhan yang buahnya dianggap beracun adalah asparagus. Sebagai peraturan, tangkai asparagus tidak digunakan untuk memasak. Buahnya adalah tanaman paling atas. Ia sering digunakan oleh pakar masakan dalam penyediaan hidangan yang indah. Beri merah juga beracun pada tanaman. Mereka sangat kecil, tetapi jika tertelan, ia sangat berbahaya bagi manusia.
