Pada musim panas, resipi untuk timun masin ringan menjadi relevan. Resipi yang menarik adalah timun masin ringan dengan air mineral, yang mana anda akan membuatnya sedap dan rangup.
Ia perlu
- - 500 g timun;
- - 500 ml air berkilau mineral;
- - setengah tandan segar;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1 sudu besar satu sudu garam kasar;
- - 5 keping. kacang polong;
- - 3 tunas anyelir;
- - 1 daun salam;
- - sepotong lada panas.
Arahan
Langkah 1
Bilas timun, rendam selama 4 jam dalam air sejuk. Tidak perlu memotong ekor kuda; selama ini, ganti air sebanyak 3 kali.
Langkah 2
Bilas dill, keringkan pada tuala kertas, potong. Kupas cengkih bawang putih, potong kasar, potong lada pahit. Masukkan separuh daripada dill, rempah di bahagian bawah balang, letakkan timun di atas, dan baki dill dan rempah di atas. Sekiranya anda merancang untuk memetik timun, maka disarankan juga untuk menambahkan daun ceri, kismis hitam, pudina, akar lobak ke balang.
Langkah 3
Isi timun dengan air mineral berkarbonat, tutup balang dengan serbet, biarkan selama sehari pada suhu bilik (jika panas di luar, biarkan selama 3-4 hari). Selepas itu, tutup balang dengan penutup, masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam tempoh ini, air garam menjadi sangat harum, dan warna timun menjadi zaitun.
Langkah 4
Timun masin siap dengan air mineral boleh dihidangkan dengan kentang rebus, juga baik untuk menghidangkannya dengan daging beku, roti buatan sendiri, telur rebus. Ternyata agak masin, aromatik, renyah. Simpan di dalam balang di dalam peti sejuk tidak lebih dari seminggu, maka mereka akan mulai merosot, menjadi berlendir.
