Ikan adalah salah satu makanan paling berharga yang disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet oleh doktor dan pakar pemakanan. Ia sangat diperlukan untuk kanak-kanak dan orang tua, kerana mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Dan penyediaan produk ini biasanya tidak memerlukan masa yang lama, dan anda boleh memasak sejumlah besar hidangan ikan.
Arahan
Langkah 1
Ikan dihargai terutamanya kerana terdapat sejumlah besar protein, yang diserap oleh tubuh manusia jauh lebih baik daripada yang terdapat dalam daging. Tetapi protein adalah sejenis "blok bangunan" dari mana otot terbentuk. Bahan-bahan ini terlibat dalam metabolisme, transmisi impuls saraf dan proses berfikir. Protein ikan juga mengandungi semua asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia sendiri.
Langkah 2
Banyak jenis ikan mempunyai peratusan lemak yang relatif rendah dalam komposisi mereka, sehingga mereka dapat dimasukkan ke dalam makanan bahkan bagi mereka yang berlebihan berat badan. Rendah lemak termasuk: hake, pike perch, whiting biru, pike, gilthead, cod dan lain-lain. Pada masa yang sama, minyak ikan diakui oleh pakar sebagai yang paling berguna, kerana terdiri daripada asid lemak tak jenuh ganda, yang lebih mudah diserap oleh badan. Inilah sebabnya mengapa spesies salmon berlemak perlu dimasukkan dalam diet dari semasa ke semasa.
Langkah 3
Ikan juga dihargai kerana jumlah mineralnya yang banyak. Oleh itu, dalam komposisinya terdapat banyak fosfor, yang diperlukan seseorang untuk imuniti yang kuat, pembentukan tisu tulang, pengaturan metabolisme hidrokarbon dan memerangi keletihan. Pada ikan laut, yodium juga terdapat - elemen yang memastikan fungsi normal sistem endokrin. Di samping itu, ikan kaya dengan kalsium, selenium, zink, zat besi dan mineral lain.
Langkah 4
Makanan laut ini juga merupakan gudang vitamin. Ia mengandungi vitamin A, D, E dan kumpulan B. Mereka sangat banyak terdapat dalam hati ikan, tetapi terdapat jumlah yang mencukupi dalam tisu otot. Tetapi hampir tidak ada asid askorbik pada ikan, kecuali salmon. Oleh itu, produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan banyak organ dan sistem, termasuk sistem imun. Dan berkat vitamin A, E dan asid lemak tak jenuh ganda, ikan juga membantu melawan penuaan.
Langkah 5
Dan tentu saja, ikan dihargai kerana rasanya. Bergantung pada jenisnya, ia boleh dimakan asin, acar, rebus, goreng, salai dan bakar. Makanan laut seperti itu boleh dimakan sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk menyediakan pelbagai makanan, seperti roti, sup ikan, salad, semua jenis makanan ringan, sandwic dan juga pai. Pada masa yang sama, untuk mendapatkan semua bahan berguna yang terkandung di dalamnya, ada baiknya memberi keutamaan kepada ikan segar, dan ia harus dimasak untuk jangka masa minimum yang diperlukan.
