Pilaf manis adalah hidangan kegemaran orang-orang Timur. Perbezaan antara pilaf dan hidangan lain adalah teknologi penyediaannya. Secara tradisional, ia dimasak dalam kuali logam. Pilaf oriental sebenar mestilah rapuh, harum dan memuaskan. Diyakini bahawa agar beras hancur, ia mesti dibilas di dalam air sekurang-kurangnya lima kali.
Ia perlu
-
- beras (1 sudu besar.);
- garam (1 sudu kecil);
- kismis (100 g);
- epal (1 pc.);
- aprikot kering (10 biji.);
- lobak merah (1 pc.);
- buah kering (100 g);
- mentega (2 sudu besar).
- Hidangan: kuali.
Arahan
Langkah 1
Bilas aprikot kering, kismis, buah kering.
Langkah 2
Ambil papan pemotong. Potong aprikot kering, epal dan wortel di atasnya.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam kuali. Pertama goreng wortel di dalamnya, kemudian masukkan epal dan buah-buahan kering (5 minit).
Langkah 4
Ambil beras, bilas dengan air.
Langkah 5
Masukkan beras ke dalam kuali. Kemudian campurkan dengan buah.
Langkah 6
Selepas itu, garam pilaf secukup rasa dan isi dengan air.
Langkah 7
Tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api sederhana hingga nasi selesai. Pilaf manis sudah siap!
