Pilaf dimasak dengan daging, unggas atau ikan, aditif dan rempah berbeza. Terdapat juga pilihan yang tidak biasa - misalnya pilaf vegetarian dan manis. Yang terakhir ini tidak ada kaitan dengan bubur nasi dangkal - ia adalah pencuci mulut yang sangat lazat, sedap dan tidak biasa, yang mungkin menjadi hidangan utama makanan. Sediakan pilaf dengan buah kering dan madu - manis dan sedikit pedas, keluarga anda pasti menyukainya.
Ia perlu
-
- Pilaf dengan buah dan kacang kering:
- 2 cawan beras basmati
- 50 g kismis ringan;
- 50 g kismis gelap diadu;
- 2 keping. buah ara kering;
- 50 g ceri kering diadu;
- 50 g aprikot kering;
- 20 g badam;
- 20 g walnut;
- 20 g kacang pain;
- 5 sudu madu cair;
- 30 g mentega.
- Pilaf manis dalam labu:
- 1 labu sederhana;
- 1 cawan beras
- Prun 30 g;
- 30 g aprikot kering;
- 30 g kismis ringan;
- 2 biji epal masam;
- 3 sudu madu cair;
- 1 sudu gula merah
Arahan
Langkah 1
Siapkan pilaf hancur dengan melengkapkan set buah kering dengan piring kacang. Bilas beras hingga bersih dan isi dengan dua kali ganda air. Masak hingga lembut. Masukkan beras yang telah dimasak ke dalam saringan dan bilas dengan air sejuk.
Langkah 2
Potong buah ara, aprikot kering dan ceri menjadi kepingan kecil. Satukan dengan kismis dan masukkan ke dalam mangkuk. Hancurkan badam dan walnut dalam mortar menjadi serbuk kasar. Tuangkan kacang ke dalam buah kering, masukkan kacang pain, kacau campuran dan tutup dengan tiga sudu air.
Langkah 3
Dalam kuali yang dalam, panaskan mentega dan dua sudu madu. Masukkan campuran dan tuangkan buah-buahan dan kacang ke dalam wajan. Goreng jisim buah-buahan selama kira-kira 5 minit. Masukkan beras ke dalam kuali, kacau dan masak selama 10 minit lagi. Keluarkan loyang dari api, tutup dengan penutup dan biarkan pilaf menyeduh selama 7-10 minit. Tanggalkan penutup, tuangkan dua sudu madu ke atas nasi dan letakkan pilaf di atas mangkuk yang dibelah.
Langkah 4
Pencuci mulut yang sangat cantik dan asli - pilaf manis yang dibakar dalam labu. Basuh labu bersaiz sederhana yang kukuh. Pilih buah dengan dinding tebal sederhana - labu berdinding tebal memerlukan waktu terlalu lama untuk dipanggang, dan labu berdinding nipis tidak akan berair. Potong bahagian atas dan buang bahagian dalamnya dengan biji. Letakkan labu dengan bahagian atas yang dipotong pada loyang dan bakar di dalam ketuhar hingga lembut.
Langkah 5
Urutkan dan bilas nasi, tutup dengan dua gelas air dan masak hingga lembut. Masukkan beras ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Basuh buah kering, potong aprikot kering dan prun menjadi kepingan besar. Tuangkan sedikit air mendidih ke atas buah.
Langkah 6
Kupas dan biji epal dan potong. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan gula dan sedikit air. Lapiskan epal dan goreng hingga lembut dan lut. Letakkan baji epal di labu. Masukkan buah kering ke dalam sirap yang tinggal di dalam periuk dan masak selama 7-10 minit. Tuangkan nasi ke dalam kuali dan kacau. Panaskan campuran selama 5 minit lagi. Masukkan beras dan buah ke dalam labu dan tuangkan ke atas madu.
Langkah 7
Letakkan labu yang diisi dengan pilaf di atas loyang, tuangkan sedikit air. Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar labu selama kira-kira setengah jam. Tutup pilaf dengan penutup labu sebelum dihidangkan.
