Dolma (tolma) adalah hidangan paling terkenal yang memerlukan daun anggur. Anda juga boleh memanggang ikan di daun. Oleh itu, musim panas adalah masa untuk menuai daun anggur untuk kegunaan masa depan. Saya menawarkan cara termudah dan termudah.
Ia perlu
- - daun anggur muda - jumlah yang diperlukan;
- - botol air plastik, dengan isipadu 0.33-0.5 liter - jumlah yang diperlukan.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan jumlah daun muda yang diperlukan dari anggur, potong keratan dengan berhati-hati. Anda tidak perlu mencuci daun yang telah disediakan.
Langkah 2
Ambil 4-5 daun dengan ukuran yang hampir sama dan letakkan di atas satu sama lain. Gulung setumpuk daun ke dalam tiub yang ketat dan letakkan di dalam botol plastik (melalui leher). Kemudian ambil lima daun seterusnya dan ulangi manipulasi di atas. Botol harus diisi sepenuhnya dengan daun, dan daunnya terletak dalam barisan yang ketat. Satu botol dengan isipadu 0.33 liter menyimpan kira-kira 40-45 daun.
Langkah 3
Skru penutup botol dengan rapat dan letakkan di bawah sinar matahari (di ambang tingkap di sebelah cerah). Pada keesokan harinya, buka sedikit penutupnya dan lepaskan gas yang terkumpul dan tutupnya semula. Daun mesti berdiri di bawah sinar matahari selama 3-4 hari, setiap hari anda perlu membuka penutup dan melepaskan gas. Kemudian simpan botol di tempat yang gelap. Daun yang dituai dengan cara ini akan dipelihara dengan sempurna selama 8-9 bulan.
Langkah 4
Sebelum membuat dolma, potong botol dan angkat daunnya. Masukkannya ke dalam cawan dan tutup dengan air mendidih. Selepas 5 minit, anda boleh mula memasak.
