Espresso adalah minuman kopi yang disediakan di mesin kopi. Tetapi jika dikehendaki, ia boleh dimasak di rumah dengan orang Turki. Sekiranya anda mengikuti semua peraturan dan mengikuti resepnya, espresso akan menjadi lembut dan berbuih putih.
Sebelum menyediakan minuman ini, penting untuk diingat bahawa semuanya mempengaruhi rasa dan aromanya: jenis kopi, tahap panggang dan kualiti kacang, masa menambah gula dan juga kualiti air.
Untuk membuat espresso 1 cawan yang lazat, anda memerlukan:
- 60 ml air;
- 2 sudu kecil kopi halus;
- gula secukup rasa.
Pertama, air direbus dalam cerek dan disejukkan hingga 40 darjah. Pada waktu ini, kopi dan gula dituangkan ke dalam Turk dan dipanaskan di atas api sehingga semua aroma kopi terungkap. Setelah itu, air dituangkan dan dimasukkan ke atas api, dan sebaik sahaja busa muncul di atas, kopi dikeluarkan dari api, diaduk dan dimasukkan lagi. Prosedur diulang beberapa kali dan minuman dengan busa lembut dituangkan ke dalam cawan, ditutup dengan piring selama 1-2 minit. By the way, periuk perlu sedikit pemanasan sebelum ini.
Ini adalah cara lain untuk menyeduh kopi dengan busa yang paling halus. Pertama, mereka menyediakan minuman mengikut resipi klasik dan menunggu sehingga sejuk. Dan untuk membentuk busa, kopi dituangkan ke dalam botol tertutup rapat, tambahkan 3-4 sudu besar. air dan gula secukup rasa, goncang hingga sebati. Beberapa ketulan ais diletakkan di dalam cawan atau gelas, kemudian minuman siap dituangkan.
Espresso boleh ditambah dengan bahan-bahan lain. Minuman ini dipasangkan dengan kayu manis, susu dan krim disebat. Dan penting untuk diingat bahawa rahsia utama pembuatan espresso adalah dalam masa pembuatan bir yang singkat. Berkat ini, minuman akan menjadi lembut dan beraroma, tetapi tidak akan ada kepahitan. Penting juga untuk diingat mengenai ciri-ciri pengisaran biji-bijian. Ia mestilah sangat halus, seperti habuk. Dengan cara ini, buih tidak akan menetap pada zarah kopi yang besar.
