Kopi bukan sahaja minuman yang menyegarkan, tetapi juga suasana hati yang baik. Sudah tentu, kopi yang enak dapat diseduh di dalam mesin pembuat kopi, tetapi anda tidak dapat membandingkannya dengan apa yang disediakan mengikut semua peraturan dalam orang Turki yang baik. Anda boleh membuat kopi yang lazat dalam bahasa Turki hanya dari kopi segar dan air mata yang segar. Tetapi jika tidak ada, gantilah dengan yang dijual di kedai. Resipi ini untuk tiga hidangan.
Ia perlu
-
- Kopi bubuk halus - 4 sudu teh bulat
- Air yang ditapis atau botol - 250 g
- Gula pasir - 1 sudu teh
- Coklat pahit - 1 baji
Arahan
Langkah 1
Tuangkan kopi ke dalam Turk dan letakkan di atas dapur, panaskan, terus kacau. Sebaik sahaja bau khas minyak pati yang terkandung dalam kopi muncul, keluarkan turk dari panas, tambahkan sedikit air - 50-70 gram, dan gula pasir ke dalamnya. Kacau semuanya dengan baik dan bakar lagi. Jangan tinggalkan dapur - sentiasa menjaga kopi, dia sangat menyukai perhatian.
Langkah 2
Sebaik sahaja campuran mula menggelegak dan busa tebal muncul, tuangkan sisa air dalam aliran nipis dan masukkan baji coklat. Di leher teh Turki, anda akan melihat busa pekat, yang, seperti gabus, akan menyumbat kopi dan tidak akan menghalang penyejatan minyak pati yang kuat, mengekalkan aromanya. Nyalakan api - sekarang keseluruhan proses pembuatan bir adalah "menghancurkan" kopi.
Langkah 3
Tidak perlu mengganggu kopi. Perhatikan bagaimana kepala busa meningkat dan naik secara beransur-ansur, sebaik sahaja sampai di pinggir turk, lepaskan dari dapur. Dengan sudu khas, sebarkan busa ke dalam cawan dan tuangkan kopi yang tinggal di Turk ke dalamnya.
