Kvass akan menghilangkan dahaga anda pada hari yang panas dan berguna untuk membuat okroshka musim panas. Roti buatan sendiri kvass akan memperoleh rasa, warna dan aroma yang betul jika anda menggunakan roti Borodino dalam resipi.
Ia perlu
- - rusuk roti coklat - 300 g;
- - gula - 300 g;
- - ragi segar - 15 g;
- - air - 5 l.
Arahan
Langkah 1
Buat serbuk roti rai. Potong menjadi kepingan yang sama saiz. Letakkan kepingan di atas loyang kering dan letakkan di dalam ketuhar. Crouton mesti kering dengan baik, goreng, dan pastikan untuk memerhatikannya. Produk yang dibakar akan merosakkan rasa kvass.
Langkah 2
Lipat keropok rai yang sudah siap ke dalam bekas isi padu. Rebus tiga liter air dalam periuk atau cerek. Tiriskan air mendidih ke dalam keropok dan biarkan selama beberapa jam. Selama ini, air akan menjadi sejuk. Gunakan kain tipis untuk memisahkan cecair dari serbuk roti. Cuba jangan biarkan serbuk roti melewati kain lap.
Langkah 3
Rebus bahagian kedua air dan tuangkan ke dalam jisim rusuk yang diperah. Setelah mengulangi prosedur, pisahkan remah dari infusi selepas satu jam. Setelah mengumpulkan kaldu biskut dalam satu mangkuk, tambahkan isi air yang hilang, dapatkan tepat lima liter. Air boleh ditambah dari cerek.
Langkah 4
Untuk penyediaan kvass buatan sendiri, masukkan gula dan ragi ke dalam cecair. Kacau makanan dan tutup pinggan dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang hangat selama 8 jam. Selepas masa yang ditentukan, kvass dapat dipindahkan ke peti sejuk. Untuk membuat kvass buatan sendiri sedikit masam, tambahkan lemon ke resipi. Dua keping sudah cukup. Celupkan mereka bersama gula.
