Teh hijau Cina dikelaskan sebagai teh rendah fermentasi. Ia diperoleh dari daun semak teh dengan memproses dalam keadaan suhu tinggi, menggulung, mengeringkan atau memanggang. Agar tidak merosakkan rasa minuman ini, teh hijau, seperti teh pu-erh, disarankan untuk dicuci dan dikukus sebelum diseduh.
Ia perlu
- - termos untuk teh;
- - air minuman;
- - teh.
Arahan
Langkah 1
Cara paling selesa untuk menyeduh teh hijau Cina adalah dalam termos teh. Ia membolehkan anda menapis minuman tanpa menggunakan saringan. Semasa menyediakan minuman ini, penting untuk memastikan bahawa daun tidak jatuh ke dalam cawan. Masukkan daun teh ke dalam termos. Untuk seratus dua puluh mililiter air, anda memerlukan tujuh gram daun teh kering. Varietas teh ini dapat sangat bervariasi dan jika anda menjumpai varietas dengan daun besar, cubalah memasukkannya ke dalam labu agar tidak pecah.
Langkah 2
Panaskan air pembuatan bir. Sebaiknya gunakan air minuman yang tidak terlalu keras. Suhu air untuk memasak pelbagai jenis berkisar antara tujuh puluh hingga sembilan puluh darjah. Beberapa ahli teh hijau percaya bahawa air hanya boleh dipanaskan hingga suhu yang diperlukan, dan tidak mendidih. Bagaimanapun, tidak digalakkan menggunakan air rebus.
Langkah 3
Bilas daun teh. Untuk melakukan ini, tuangkan air yang dipanaskan ke dalam termos. Biarkan infusi mengalir ke silinder luar termos. Selepas dua minit, keluarkan termos dengan daun dan tuangkan infusi pertama. Selepas itu, teh akan disediakan untuk pembuatan bir.
Langkah 4
Tuangkan air panas ke atas daun teh yang telah dicuci untuk diminum. Semasa menyeduh teh hijau Cina, peraturan yang sama berlaku ketika menyeduh teh hijau Jepun - jenis teh yang lebih mahal dan halus, semakin rendah suhu air dan semakin pendek masa infus. Untuk mendapatkan minuman wangi dari teh Cina, anda perlu memasukkan daun teh dari tiga puluh saat hingga satu minit.
Langkah 5
Keluarkan termos dengan daun dari teko dan letakkan di atas pendirian khas atau letakkan di atas dulang. Minuman itu boleh dicurahkan ke dalam cawan. Teh jenis ini tahan enam hingga sepuluh teh pendek.
Langkah 6
Sebelum membuat infusi seterusnya, kosongkan selebihnya dari cerek. Kadang-kadang penggemar teh hijau dan penasihat menasihatkan untuk sedikit mengurangkan masa infusi daun teh setelah pembuatan bir kedua, dan sekali lagi selepas minuman ketujuh.
