Saganaki adalah hidangan Yunani. Salah satu ramuan utama dalam hidangan ini adalah keju. Pada masa kini, resipi makanan pembuka udang sangat popular, jadi kami akan memasak saganaki dengan makanan laut ini. Oleh kerana masakannya adalah bahasa Yunani, kami akan menggunakan keju "Feta".
Ia perlu
- Untuk lapan hidangan:
- - 650 g udang mentah yang dikupas;
- - 400 g tomato dalam jus mereka sendiri;
- - 250 g keju feta;
- - 2 gelas wain putih kering;
- - 2 biji bawang;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 1 sudu teh gula;
- - lada, garam, thyme segar.
Arahan
Langkah 1
Panaskan sedikit minyak dalam periuk, masukkan bawang cincang, goreng selama lebih kurang 8 minit. Kupas bawang, potong bawang putih, masukkan bawang. Selepas setengah minit, masukkan tomato ke dalam jus anda sendiri (tuangkan juga jus), gula. Tuangkan wain putih. Lada, garam mengikut budi bicara anda.
Langkah 2
Didihkan isi periuk mendidih, uli tomato dengan sudu, kecilkan api, reneh, kacau sekali-sekala, selama setengah jam. Sos mesti pekat selama ini.
Langkah 3
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan udang, garam dan lada. Masak selama 5-10 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian letakkan udang dari kuali dengan sudu berlubang.
Langkah 4
Campurkan udang dengan sos tomato, masukkan pinggan ke dalam loyang, taburkan dengan keju dengan lembut. Masukkan udang saganaki ke dalam ketuhar atau panggangan, keju harus cair dan berwarna perang.
Langkah 5
Taburkan hidangan siap dengan daun thyme segar, sajikan dengan roti renyah segar dan selada.
