Kek Paskah mesti sedap, lembut dan lembut. Asas membakar kek Paskah adalah (mentega) adunan ragi. Kenapa? Ternyata adat ini berasal dari nenek moyang kita: adunan ragi tumbuh dengan cara yang sama seperti segala sesuatu di sekitarnya mula tumbuh dan mekar. Terdapat banyak resipi untuk membuat kek. Cuba buat kuih curd dengan masam cranberry yang menyenangkan.
Teknologi untuk membuat kuih curd dengan cranberry:
Mari sediakan adunan ragi. Dalam sedikit susu suam, kacau 25 gram yis pembuat roti. Masukkan 1 sudu gula dan 1-2 sudu tepung gandum premium yang telah diayak. Tutup bekas dengan doh dengan tuala bersih dan letakkan di tempat yang hangat sehingga jisim berganda dan topi terbentuk.
Mari buat doh. Pukul 3 telur dengan 0.5 gelas gula menggunakan pengadun. Cairkan 50-80 gram mentega atau marjerin untuk dibakar dalam periuk dan biarkan sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan, kisar 250 gram keju kotej, tambahkan campuran gula telur dan mentega cair. Sekarang kita tuangkan adunan ragi yang sudah siap. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan 2-3 cawan tepung dan cranberry segar. Kacau adunan dengan perlahan sehingga beri sebati.
Kami mengambil loyang kek. Lubricate dinding dengan marjerin atau minyak sayuran. Bahagian bawah boleh ditutup dengan kertas perkamen atau ditaburkan dengan kacang kegemaran anda. Kami mengisi borang dengan doh pada separuh. Dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk air panas sehingga doh naik. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga lembut.
Kami menghias kek dengan gula aising, aising, cranberry.
