Ayam yang disumbat adalah hidangan yang enak dan lazat untuk apa jua majlis dan hanya untuk mana-mana hari. Mudah, murah dan sedap.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam;
- - 100 g soba;
- - 1 biji bawang;
- - 100 g cendawan;
- - 1 lobak merah;
- - 1 sudu besar air;
- - kepala bawang putih;
- - garam, lada, perasa - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, ambil ayam dan cairkan jika sudah beku. Basuh semua bahagian ayam di luar dan di dalam air yang mengalir. Letakkan di atas serbet kertas dan biarkan semua air mengalir dari ayam.
Langkah 2
Memasak pengisian. Mari mulakan dengan soba. Taburkan bijirin di atas meja dan urutkan. Kami mengeluarkan pelbagai ranting, kerikil, bersih dari serpihan. Tuangkan segelas air ke dalam periuk, garam dan tunggu sehingga air mendidih. Apabila air telah mendidih, tuangkan soba ke dalam periuk dan masak selama 10 minit, hampir sehingga masak sepenuhnya, tetapi tanpa mendidih sedikit. Pastikan kacau semasa memasak.
Langkah 3
Separuh kedua pengisian. Cendawan saya, potong halus dan goreng bersama bawang dan wortel hingga masak. Kemudian kami mencampurkan soba, yang telah kami sediakan, bersama cendawan dan sayur-sayuran.
Langkah 4
Semua air tambahan adalah gelas dari ayam kami. Kemudian mari sampai ke sana. Kami mengambil mangkuk kecil. Pertama, ambil bawang putih dan peras melalui penekan bawang putih, atau gosokkannya pada parutan halus, kemudian tambahkan dan campurkan garam, lada, perasa secukupnya, anda juga boleh menambah adjika. Kami menggosok ayam di luar dan di dalam dengan campuran ini. Apabila ayam dibumbui, isi dengan soba dan cendawan. Masukkan perlahan-lahan pengisian ke dalam ayam dengan sudu. Untuk mengelakkan pengisian keluar semasa memanggang, ikat kaki dengan benang dan tusuk leher dengan tusuk gigi.
Langkah 5
Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Griskan loyang dengan minyak dan masukkan ayam ke atasnya. Kami meletakkannya selama 1, 5 jam. Ayam sudah siap. Hiaskan dengan ramuan herba, timun atau tomato.
