Ayam wangi dan berair dengan kacang dan cendawan adalah hidangan yang sangat lazat dan mudah disediakan. Daging unggas lembut meleleh di mulut anda, dan kacang-kacangan dan rempah-rempah memberi ayam rasa yang sedap dan aroma yang luar biasa.
Ia perlu
- - 1 ekor ayam;
- - 350 g cendawan porcini atau champignon;
- - 2 biji bawang;
- - 1 gelas kacang walnut;
- - 70 g mentega;
- - 0,5 sudu kecil paprika;
- - secubit cengkih;
- - 0,5 sudu kecil lada hitam tanah;
- - lada merah secukup rasa;
- - 1-2 ulas bawang putih;
- - minyak sayuran;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh bangkai ayam yang telah dihiris, keringkan dengan tuala kertas. Hancurkan bawang putih dengan penekan. Gosokkan ayam ke dalam dan keluar dengan baik dengan garam, paprika dan campuran lada hitam dan merah.
Langkah 2
Sikat ayam di atas dengan minyak sayuran dan gosokkan dengan bawang putih yang dihancurkan. Tutup ayam dengan pelekat dan sejukkan selama 1.5-2 jam.
Langkah 3
Kupas bawang, basuh dan potong setengah cincin nipis.
Langkah 4
Basuh cendawan, potong dan goreng dalam mentega dan bawang.
Langkah 5
Pukul walnut dengan pengisar atau potong. Satukan kacang dengan pengisian cendawan, masukkan cengkih, garam, lada dan kacau.
Langkah 6
Masukkan ayam dengan pengisian kacang cendawan.
Langkah 7
Letakkan bangkai yang sudah siap di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar di dalam ketuhar selama 1-1.5 jam, pertama pada suhu 200-220 darjah, kemudian turunkan suhu hingga 180-170.
Langkah 8
Sejukkan ayam yang telah disumbat, potong.
