Jangan membantah sama ada beri atau sayur adalah labu. Apa sahaja yang anda sebut, ia tersedia untuk semua orang: disimpan dengan sempurna segar dan sejuk beku, ia selalu tersedia di kedai-kedai secara keseluruhan, atau dalam bahagian, bahagian dan juga kepingan. Banyak hidangan disediakan daripadanya. Mereka dibakar keseluruhannya di dalam ketuhar, dipotong kecil, lauk pauk, bijirin manis dan sup yang manis-pedas atau netral dalam rasa disediakan. Sup mungkin hidangan labu yang paling popular. Cuba salah satu daripadanya!
Ia perlu
- Labu segar atau beku - 400 g;
- Kentang - 5 ubi sederhana;
- Lobak - 1 pc.;
- Tomato - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- Krim 10-20% lemak - 100 ml;
- Minyak goreng. Anda boleh menggunakan sayur-sayuran dan krim;
- Kaldu (ayam, daging, sayur - mana-mana) atau air - 500 ml;
- Cendawan (idealnya chanterelles, tetapi yang lain akan lakukan, anda boleh menggunakan champignons segar) - 400 g;
- Garam dan lada secukup rasa;
- Rempah secukup rasa. Ini boleh menjadi: potongan cili, kapulaga, pudina, halia, safron, pala, kari;
- Roti. Anda boleh membuat crouton dari itu jika anda mahu.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci sayur dan cendawan. Potong kulit tomato secara melintang di kedua sisi: di mana tangkai berada dan di seberang.
Langkah 2
Masukkan tomato ke dalam kuah mendidih. Sementara itu, potong sisa sayur menjadi kiub. Masak tomato sehingga kulit berkerut. Keluarkan dengan sudu dan letakkan di bawah air sejuk yang mengalir. Kupasnya mudah dikeluarkan. Masukkan tomato kupas ke dalam kuah lagi.
Daripada satu tomato besar, anda boleh menambah beberapa tomato ceri kecil. Rasa mereka sangat baik. Kedua-dua segar dan kering sesuai. Yang terakhir hanya boleh dibuang setelah dimasak. Jangan memotong kulit.
Langkah 3
Masukkan semua sayur-sayuran lain ke dalam kuahnya, kecuali bawang. Kami tidak menambah air. Masak hingga lembut. Garam, lada, masukkan rempah secukup rasa jika perlu.
Langkah 4
Goreng bawang dalam kuali hingga keperangan.
Langkah 5
Potong cendawan dan goreng dalam kuali yang lain. Garam dan lada secukup rasa. Resipi menggunakan champignons segar. Mereka sentiasa dijual dan membuat persediaan dengan cepat.
Langkah 6
Campurkan sayur-sayuran siap dengan bawang goreng, campurkan dan haluskan dengan pengisar.
Langkah 7
Masukkan krim ke sup puri, campurkan lagi, panaskan, tetapi jangan mendidih. Sup sudah siap.
Langkah 8
Masukkan satu sudu cendawan goreng di setiap pinggan dan taburkan dengan ramuan seperti yang dikehendaki. Anda juga boleh menambah crouton atau menggunakannya sebagai ganti cendawan.
Langkah 9
Selamat menjamu selera!
