Sup sayur ini sesuai untuk makan tengah hari yang panas. Ia mudah disediakan, tidak berminyak sama sekali dan sangat sihat.
Sup labu musim panas dengan cendawan
Bahan-bahan:
Cendawan segar - 100 g;
Zucchini - 100 g;
Kentang - 3-4 biji;
Lobak - 1 pc;
Tomato - 2 biji;
Bawang hijau - 20 g;
Akar saderi - 1 pc;
Mentega - 10 g;
Hijau;
Krim masam secukup rasa;
Garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan:
Bilas kentang, zucchini, wortel, tomato dan cendawan hingga bersih di bawah air sejuk, kupas semua sayur-sayuran dan potong kepingan nipis setebal 0,4 cm.
Kemudian kupas wortel dan akar saderi, dan potong juga menjadi kepingan nipis, tumis dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega. Beberapa minit sebelum akhir menumis, masukkan bawang hijau cincang halus ke sayur-sayuran.
Setelah menyediakan semua bahan, kami terus menyediakan sup kami. Ambil periuk dan tuangkan air atau kaldu yang telah dimasak ke dalamnya. Anda boleh mengambil sayur dan daging, bergantung pada keinginan anda. Didihkan. Buangkan cendawan cincang yang telah disediakan ke dalam air mendidih atau kaldu dan masak selama 20-30 minit, sambil mengeluarkan buih secara berkala.
Seterusnya, masukkan seledri tumis, wortel dan kentang yang dihiris ke dalam loyang, tutup dan masak selama 15-20 minit lagi.
Kira-kira 5 minit sebelum kesediaan, zucchini cincang dan tomato, garam, lada dan daun salam secukupnya harus ditambahkan ke dalam sup cendawan. Dan jika anda ingin menambahkan lebih banyak kepedasan pada sup, kemudian tambahkan beberapa ulas bawang putih. Matikan kompor dan biarkan sup meresap selama 10-15 minit.
Hidangkan sup zucchini panas dan cendawan, tambah krim masam dan taburkan dengan ramuan secukupnya.
Buckwheat mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh kita. Sekiranya anda suka bubur soba, cubalah mempelbagaikan diet anda dalam hal ini dan masak sup sayur musim panas dengan soba. Ia perlu - 250 g daging lembu
Cendawan susu dianggap cendawan terbaik untuk acar, dan semuanya kerana rasa enak dan dagingnya. Mereka boleh disajikan dengan selamat di meja perayaan, dan dalam kehidupan seharian mereka popular. Menyiapkan cendawan susu untuk pengasinan Di Barat, cendawan ini diklasifikasikan sebagai tidak termakan, tetapi di Rusia, cendawan susu secara tradisional dianggap sebagai makanan yang dapat dimakan dengan syarat terbaik, kerana melebihi daging dalam nilai gizi mereka
Kami selalu makan sup. Tetapi pada musim sejuk anda mahukan sesuatu yang lebih padat, dan pada musim panas - sup ringan dan ringan. Setelah memasak sup kubis dalam kaldu ikan, anda akan memberikan hadiah untuk makan tengah hari dalam rumah anda dalam bentuk sup musim panas
Pada musim panas, sangat menyenangkan jika memakan sesuatu yang ringan dan sejuk. Banyak orang telah hadir dengan sup khas, seperti okroshka Rusia pada kefir, kaldu bit sejuk Ukraine, atau, semakin popular, lorong Uzbekistan, di mana semua ramuan diisi dengan kefir
Sup musim panas berbeza dengan sup biasa kerana ia disediakan terutamanya dari sayur-sayuran dan sangat ringan dan rendah kalori. Hampir semua sayur-sayuran dan herba bermusim sesuai untuk sup musim panas. Sekiranya anda ingin menjadikan hidangan lebih memuaskan, anda boleh menambahkan saus mentega dengan bawang putih dan pasli yang tidak biasa
