Kentang terrine dengan salai brisket adalah hidangan yang sangat enak dan memuaskan yang boleh dimakan bukan hanya sebagai lauk, tetapi juga berfungsi sebagai pembuka selera di meja perayaan.
Ia perlu
- - kentang - 1 kg;
- - telur - 1 pc.;
- - krim masam - 2 sudu besar;
- - brisket salai - 200 g;
- - keju keras - 150 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - garam, lada, kunyit, paprika - masing-masing 0,5 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang dengan bersih, kemudian keluarkan kulitnya dari permukaannya. Kemudian letakkan di dalam mangkuk air yang sesuai dan letakkan di atas dapur. Jangan masak sayur sehingga dimasak sepenuhnya - 10 minit sudah cukup.
Langkah 2
Keluarkan sekam dari bawang dan potong. Kemudian masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari dan goreng hingga kekuningan. Sebaik sahaja ini berlaku, tambahkan brisket salai, cincang menjadi kiub, ke dalamnya. Masak selama 2 minit, kemudian masukkan jisim goreng dengan lada hitam dan paprika. Campurkan semuanya dengan betul dan angkat hingga sejuk.
Langkah 3
Kisar kentang yang telah disejukkan dengan parut kasar. Lakukan perkara yang sama dengan keju, kemudian bahagikan kepada 2 bahagian dan tambahkan salah satu daripadanya ke jisim kentang. Masukkan sebiji telur ayam mentah, garam, kunyit dan krim masam di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Gariskan hidangan penaik dengan kertas penaik dan letakkan separuh jisim kentang di atasnya. Masukkan baki keju ke dalam brisket salai dan campuran bawang. Campurkan semuanya dengan baik. Letakkan pengisian yang dihasilkan pada lapisan seterusnya. Letakkan separuh kentang yang lain di lapisan terakhir.
Langkah 5
Hantar terrine kentang untuk dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 40-45 minit.
Langkah 6
Apabila kaserol sudah siap, angkat dari pinggan penaik setelah sejuk. Terrine kentang dengan brisket salai sudah siap!
