Acar dengan brisket salai adalah hidangan yang sangat kaya dan enak. Inilah yang saya cadangkan untuk dimasak.
Ia perlu
- - barli mutiara - 150 g;
- - brisket salai - 600 g;
- - kaldu ayam atau sayur - 2 l;
- - timun acar - 3 biji;
- - acar timun - 1/2 cawan;
- - kentang - 3 biji;
- - lobak merah - 1 pc;
- - bawang - 1 keping;
- - saderi akar - 50 g;
- - daun salam - 2 biji;
- - biji lada hitam - 4 biji;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Dengan bijirin, lakukan perkara berikut: urutkan dengan teliti dan bilas. Kemudian pindahkan barli yang telah dibasuh ke saringan dan letakkan di dalam periuk air mendidih. Tutup bijirin dengan penutup dan biarkan dalam keadaan ini selama 35 minit. Oleh itu, ia akan keluar.
Langkah 2
Sayuran seperti wortel, saderi dan bawang harus dipotong menjadi kepingan. Kisar brisket ke dalam kiub kecil dan goreng selama 5 minit. Kemudian masukkan sayur cincang ke dalamnya. Masak campuran yang dihasilkan selama 4 minit lagi.
Langkah 3
Pindahkan sayur goreng dan brisket ke dalam periuk. Masukkan bijirin kukus di sana. Tuangkan kuah ke dalam campuran dan didihkan. Apabila kuah mendidih, kurangkan api dan masak selama 20 minit lagi.
Langkah 4
Keluarkan kulit dari acar. Potong baki menjadi kepingan dan pindahkan ke periuk yang berasingan. Masukkan acar ke timun. Campuran yang dihasilkan mesti direbus.
Langkah 5
Kentang, seperti timun, harus dipotong menjadi kepingan. Satukan kentang cincang dengan sup dan masak selama 5 minit.
Langkah 6
Yang berikut mesti ditambahkan ke sup: campuran air garam dan timun, lada sulah dan daun salam. Jangan lupa perasakan dengan garam juga. Masak pinggan selama 10 minit. Acar dengan brisket salai sudah siap!
