Pada musim panas dan musim gugur, sangat penting untuk mempersiapkan musim sejuk yang akan datang. Dan kaedah termudah untuk melakukan ini adalah dengan jenuh badan dengan vitamin dan mineral. Terung adalah salah satu sayuran yang kaya dengan nutrien, termasuk protein sayuran dan karbohidrat. Terdapat banyak hidangan terung, dan salah satunya adalah kaviar terung.
Ia perlu
- - Terung - 2 kg;
- - Bawang - 0,5 kg;
- - Lobak - 0,5 kg;
- - Tomato - 1 kg;
- - Lada Bulgaria - 0,5 kg;
- - Bawang putih - 1/4 kepala;
- - Minyak sayuran;
- - Garam.
- - Kuali atau kuali berdinding tebal.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, wortel dan bawang putih. Bilas semua sayur di bawah air yang mengalir.
Langkah 2
Potong terung, paprika, bawang dan tomato ke dalam kiub bersaiz sama. Potong lobak merah dan bawang putih menjadi setengah cincin.
Langkah 3
Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran. Masukkan bawang dan tumis hingga kekuningan. Untuk menjadikan kaviar lebih enak, penting untuk mengikuti urutannya.
Langkah 4
Masukkan wortel ke bawang dan goreng selama kira-kira 5-7 minit.
Langkah 5
Masukkan tomato, gaul rata. Sebaik sahaja tomato mula dijus, masukkan bawang putih dan reneh sayur-sayuran di dalam kuali selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Langkah 6
Masukkan terung dan lada belang, dan garam secukup rasa, kacau hingga sebati.
Langkah 7
Tutup kuali dengan penutup dan kurangkan suhu. Rebus kaviar terung selama 20-30 minit sehingga terung lembut.
