Ramai orang tertanya-tanya bagaimana memasak kaviar labu yang enak di rumah? Kaviar labu ternyata istimewa.
Memasak kaviar tidak akan memakan banyak masa anda, dan kaviar buatan sendiri tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli. Kami memerlukan ramuan berikut:
- Zucchini (dikupas dan biji) - 6 kg;
- Bawang - 1 kg;
- Bawang putih - 4 kepala;
- Lobak - 4 keping;
- Mayonis - 500 gr (mesti diambil dengan kandungan lemak tertinggi);
- Pes tomato - 500 gr;
- Minyak sayuran - 300 gr;
- Gula - 1 gelas (200 gr);
- Garam - 4 sudu besar. l;
- Lada hitam tanah - 1 sudu kecil;
- Daun bay - 2 keping;
- Cuka - 200 ml;
- Rempah secukup rasa (paprika panas, hop-suneli).
Proses memasak
Kami mengupas zucchini, bawang, wortel, bawang putih, kami melewati segalanya melalui penggiling daging. Masukkan mayonis, pes tomato, minyak sayuran, campurkan semuanya sehingga sebati. Masak di atas dapur selama 1, 5 jam. Kemudian masukkan garam, gula, lada, daun salam, rempah dan masak selama 1.5 jam lagi. Selepas itu, tambahkan cuka 200 ml (selama 6 kg) dan rebus kaviar selama 30 minit lagi.
Setelah masak, keluarkan daun salam, dan masukkan kaviar panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung. Kami membalikkan tin dan meletakkan bahagian bawah ke bawah, membungkusnya dengan tuala, tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
