Kaedah lain untuk membuat kentang adalah tortilla Sepanyol! Sangat sedap, memuaskan dan tidak biasa, saya cadangkan bukan sahaja mencubanya sendiri, tetapi juga untuk merawat rakan anda!
Ia perlu
- Untuk 8 hidangan:
- - 1 gelas kacang hijau;
- - 700 g kentang;
- - 2 biji bawang;
- - cili merah;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 16 biji telur;
- - 360 ml minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Potong kentang ke dalam kepingan nipis (lebih suka varieti yang tidak direbus). Potong bawang menjadi cincin separuh nipis. Campurkan sayur-sayuran dalam satu mangkuk dengan 8 sudu besar. minyak dan rempah secukup rasa.
Langkah 2
Panaskan sisa minyak dalam kuali besar dan masukkan campuran yang telah disediakan. Masak dengan api sederhana selama kira-kira seperempat jam, pastikan kacau. Kentang siap sudah lembut, tetapi tetap bentuknya dengan baik! Keluarkan wajan dari api dan biarkan sejuk sedikit.
Langkah 3
Pada masa ini, potong lada merah menjadi kiub kecil dan angkat bijinya. Goreng.
Langkah 4
Pukul telur dan rempah secukupnya dalam mangkuk besar. Masukkan kacang hijau dan lada cili. Masukkan kentang, satukan semua bahan dan masukkan kembali ke dalam kuali. Letakkan di atas api sederhana dan masak selama kira-kira 3 minit, ditutup dengan penutup.
Langkah 5
Tutup wajan dengan pinggan piring dan balikkan. Sekarang anda boleh memotong pinggan menjadi kepingan dan hidangkan!
