Haddock adalah ikan laut dari keluarga ikan kod. Ikannya sangat sedap dan sihat. 200 g ikan mengandungi dos selenium harian, yang mengatur metabolisme. Selain itu, bubur haddock mudah dicerna dan ikannya sesuai untuk pemakanan makanan.
Ia perlu
- - haddock fillet - 900 g;
- - bawang - 1 kepala;
- - tomato - 1 pc.;
- - champignons - 250 g;
- - minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
- - minyak zaitun - 5 sudu besar. l.;
- - keju keras - 100 g;
- - serbuk roti - 4 sudu besar. l.;
- - lemon - 1 pc.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu kecil;
- - lada merah tanah - 0,5 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Memasak pengasam. Keluarkan semangat dari lemon. Perah jus keluar dari pulpa. Campurkan jus lemon, separuh semangat, lada hitam tanah dan minyak zaitun.
Langkah 2
Bilas isi ikan dengan air dan tutup dengan pengasam. Biarkan selama 20 minit. Kemudian goreng fillet dalam minyak sayuran di kedua sisi (kira-kira 1-2 minit di setiap sisi).
Langkah 3
Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng sedikit minyak sayur. Potong cendawan menjadi kepingan nipis, dan tomato menjadi cincin. Parut keju pada parut kasar. Campurkan serbuk roti dengan keju, sisa lemon dan lada merah.
Langkah 4
Griskan penaik dengan minyak sayuran dan letakkan fillet (satu lapisan). Pada setiap kepingan, letakkan sepotong tomato, kemudian beberapa kepingan cendawan. Teratas dengan sebilangan bawang goreng. Lapisan paling atas adalah keju parut dengan lada dan serbuk roti. Bakar di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 220 darjah. Ikan wangi di bawah kerak sudah siap!
