Pada musim sejuk, terdapat kekurangan cahaya matahari dan kesan yang jelas. Dan coklat dan gula-gula lain diketahui dapat membantu menghasilkan hormon kebahagiaan. Agar dapat mencerahkan kehidupan seharian kelabu, orang membeli pelbagai barang. Bukankah lebih mudah untuk mencuba pencuci mulut dengan tangan anda sendiri? Cincin kastard yang sejuk yang benar-benar mencair di mulut anda akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk teh pemanasan aromatik.
Ia perlu
- - 250 ml air
- - 400 g tepung
- - 200 g mentega
- - 10 biji telur
- - 100 g badam
- - 100 g gula aising
- - 100 g gula
- - sedikit garam
- - beg pastri
Arahan
Langkah 1
Rebus air dalam periuk kecil, masukkan mentega, tepung, gula dan garam cair dalam kuali. Tukar ke api sederhana dan kacau campuran dengan sudu kayu selama 2-4 minit sehingga campuran berubah menjadi kuning. Apabila jisim mula tertinggal dengan mudah di belakang tepi kuali, angkat dari panas dan sejuk sedikit.
Langkah 2
Semasa menggosok, tambahkan sebiji telur ke dalam adunan, sesuaikan ketebalan doh. Biasanya 6 biji telur sudah cukup, tetapi lebih banyak yang mungkin. Akhirnya, jika dikehendaki, anda boleh menambah serbuk penaik, tetapi pasta choux meningkat dengan baik walaupun tanpa itu. Dari segi ketumpatan, doh harus menyerupai krim masam buatan sendiri yang tebal dan berlemak.
Langkah 3
Letakkan jisim yang disiapkan dan disejukkan dalam beg pastri dan, peras dengan gerakan bulat mengikut arah jam, letakkan pada loyang yang dilumis dengan minyak sayuran dalam bentuk cincin bujur 10x6 cm.
Langkah 4
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 230-250 darjah selama 18-20 minit. Apabila cincin dinaikkan dan berwarna perang, angkat dari oven dan taburkan dengan badam parut yang dicampur dengan gula tepung.
