Sukar untuk membayangkan meja kami tanpa pasta. Mereka dapat digunakan untuk membuat salad, sup, lauk atau kaserol. Setiap suri rumah mempunyai resipi kegemarannya untuk membuat pasta. Tambahkan satu lagi resipi hebat ke dalam buku masakan anda. Gabungan pasta dan brokoli mudah dicerna, jadi hidangan ini boleh disyorkan untuk makanan dan makanan bayi, dan aroma ringan dari bawang putih dan sos susu keju menambah rempah ke dalam hidangan.
Ia perlu
-
- Pasta tepung durum - 400 g
- Brokoli (segar atau beku) - 400 g.
- Keju keras - 200 g
- Susu - 200 g
- Bawang putih - 1 ulas
- Tepung - 1 sudu besar
- Mentega - 50 g
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Garam
- rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Lepaskan brokoli ke dalam floret. Potong tangkai daun yang terlalu panjang. Celupkan dalam air masin mendidih dan masak selama 3-5 minit. Sekiranya anda menggunakan brokoli beku, anda boleh mencelupkannya ke dalam air sejuk dan memasak setelah mendidih selama 2-3 minit. Tiriskan air. Mengetepikan.
Langkah 2
Rebus pasta dalam air masin selama 10-15 minit. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan pasta besar seperti fusilli, penne, rigatone atau farfalle. Buang pasta yang telah siap di sapu.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, masukkan cengkih bawang putih cincang. Susun pasta dan brokoli, kacau perlahan dan angkat dari api.
Langkah 4
Buat keju dan sos susu. Untuk melakukan ini, panaskan tepung dalam kuali kering sehingga berwarna merah jambu. Kemudian masukkan mentega dan sapu untuk mengelakkan ketulan. Tuang susu ke dalam kuali, pukul hingga sebati. Panaskan sos sehingga pekat, tetapi jangan mendidih. Setelah sos menggelegak, kurangkan api hingga rendah dan masukkan keju parut halus ke dalam campuran. Musim dengan garam dan rempah secukup rasa. Terus dengan api kecil selama 3 minit dan kacau selalu.
Letakkan pasta brokoli di atas pinggan yang dihangatkan, di atas dengan sos panas dan hidangkan segera.
