Kubis Asparagus, atau brokoli, adalah salah satu sayur hijau paling sihat di sekitar. Perbungaan bunga yang belum dibuka digunakan untuk makanan, yang setelah rawatan panas menjadi lembut dan memperoleh rasa yang lembut.
Ia perlu
-
- Untuk brokoli dengan keju mousse:
- - 200 g kubis brokoli;
- - 50 g salmon masin ringan;
- - 100 g keju Lamber, 15% lemak;
- - 50 ml krim;
- - 1 kuning telur;
- - 20 ml minyak zaitun;
- - 2 sudu besar l. jus lemon;
- - garam
- lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk brokoli
- dibakar dengan bawang putih dan keju:
- - 1.5 kg kubis brokoli;
- - 200 g keju keras;
- - 10 ulas bawang putih;
- - 2 sudu besar l. minyak zaitun;
- - garam secukup rasa.
- Untuk snek brokoli yang dibungkus dengan daging:
- - 0,5 kg brokoli;
- - 150 g bacon;
- - 125 g keju yang diproses.
Arahan
Langkah 1
Brokoli dengan keju mousse
Bongkar brokoli ke perbungaan, basuh dengan air sejuk. Rebus kubis dalam air masin selama 3-5 minit hingga lembut. Buangkan dalam colander dan tuangkan dengan air ais. Kemudian gerimis dengan minyak zaitun dan gerimis dengan jus lemon.
Langkah 2
Potong salmon masin ringan ke dalam kepingan kecil. Parut keju Lambert pada parut halus. Pindahkan ke dalam periuk kecil, tuangkan krim dan masukkan dengan api kecil. Panaskan campuran, tetapi jangan sampai mendidih. Tuangkan kuning telur dan gaul rata.
Langkah 3
Keluarkan campuran dari api, tambahkan salmon cincang ke dalamnya. Pukul campuran dengan pengisar. Letakkan brokoli rebus di atas pinggan yang dibelah dan di atas dengan mousse keju.
Langkah 4
Brokoli dibakar dengan bawang putih dan keju
Potong floret brokoli menjadi dua. Masukkan kubis ke dalam air masin mendidih dan masak selama 3-5 minit sehingga lembut. Kemudian toskan air dan keringkan brokoli.
Langkah 5
Potong bawang putih. Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Masukkan bawang putih cincang dan tumis dengan api sederhana hingga kekuningan. Masukkan brokoli rebus, tumis kubis dengan bawang putih dan matikan api.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Griskan penaik dengan minyak dan pindahkan kubis ke dalamnya. Parut keju keras dan taburkan dengan brokoli. Bakar selama lebih kurang 10 minit, sehingga keju cair sepenuhnya. Hidangkan hidangan siap dengan segera.
Langkah 7
Brokoli dalam pembuka selera bacon
Rebus bunga brokoli hingga lembut. Potong daging menjadi kepingan nipis. Potong keju cair lembut ke dalam kepingan kecil.
Langkah 8
Pada setiap kepingan daging, letakkan perbungaan brokoli dan sepotong keju. Gulung daging dengan kuat. Griskan penaik dengan minyak sayuran. Letakkan pembuka selera dalam acuan dan biarkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 5 minit. Sejukkan dan hidangkan.
