Karipap halus adalah ramuan serbaguna untuk sarapan pagi yang sihat. Ia mengandungi protein - sumber tenaga dan "bahan binaan" untuk sel-sel badan. Kalsium yang terkandung dalam dadih akan membuat tulang anda kuat, dan vitamin A akan meningkatkan metabolisme yang betul dan menyokong imuniti. Pelbagai resipi untuk hidangan keju kotej akan menjadikan makanan pagi anda bukan sahaja sihat, tetapi juga enak.
Parfait curd
Parfait pada mulanya adalah pencuci mulut berkalori tinggi Perancis yang terbuat dari krim disebat beku dengan pelbagai bahan tambahan. "Parfait" yang diperbuat daripada keju kotej adalah hidangan lazat, cantik, tetapi tidak begitu berlemak. Anda memerlukan buah segar, kacang, atau muesli. Letakkan sebilangan dadih di bahagian bawah mangkuk pencuci mulut. Letakkan buah atau buah yang dihiris di atasnya, seperti strawberi, raspberi, kiwi, pisang, potongan semangka atau tembikai, bergantung pada musim. Pada musim sejuk, epal sempurna - mengandungi serat yang mendorong pencernaan dan sebatian fenolik yang baik yang bermanfaat untuk kesihatan. Ulangi lapisan, di atas anda boleh, jika dikehendaki, meletakkan sesudu madu dan taburkan makanan dengan kacang hancur atau muesli aromatik.
Keju kotej pedas
Tidak semua orang di dunia ini mempunyai gigi manis. Bagi pencinta selera, banyak resipi penyebaran curd dengan ramuan, kacang, dan lada sesuai. Anda boleh memasukkan cengkih bawang putih ke dalam keju kotej seperti itu, maka, untuk mengelakkan bau, perlu menambahkan pasli segar dan kulit lemon ke pes. "Penyebaran" dadih paling sederhana dibuat dari keju kotej rendah lemak, minyak zaitun, garam dan lada, sementara lada boleh menjadi hitam dan paprika dan juga lada pimiento salai pedas. Ternyata keju kotej yang sangat enak dicampur dengan kepingan ikan salai dan bawang hijau, resipi yang mana dill dan lobak ditambahkan ke keju kotej sangat popular.
Untuk 500 gram keju kotej, anda memerlukan:
- 2 sudu dill segar cincang;
- 2 sudu lobak berkrim;
- 1 sudu besar bawang hijau cincang;
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah;
- garam dan lada.
Masukkan keju kotej, herba dan rempah ke pemproses makanan, tambah jus lemon dan nadi hingga sebati. Pindahkan ke mangkuk, masukkan minyak zaitun, kacau, perasakan dengan rempah, sesuaikan rasa jika perlu. Kencangkan mangkuk dengan pelekat atau tutup dan sejukkan selama satu jam untuk mengembangkan rasa dan aroma pasta sepenuhnya. Penyebaran dadih ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, sehingga anda dapat menyediakannya dengan selamat lebih awal.
Ngomong-ngomong, makanan tambahan seperti bawang, bawang putih, lobak pada musim sejuk akan mengurangkan kemungkinan anda mendapat selesema dan selesema.
Omelet dengan keju kotej
Adalah idea yang baik untuk menambahkan keju kotej ke telur dadar. Sekiranya anda menjalani diet protein, membina otot, anda akan mendapat sarapan yang sempurna. Atlet biasanya menyediakan telur dadar tanpa kuning telur, malah mengelakkan sedikit lemak. Untuk telur dadar yang sihat dan berkhasiat dengan keju kotej dan bayam, ambil:
- 1 cawan daun bayam segar;
- 1 cawan daun thyme kering;
- ½ cawan keju kotej rendah lemak;
- 2 telur ayam;
- 1 sudu teh minyak zaitun;
- 1 sudu besar Parmesan parut.
Panaskan minyak di dalam kuali yang lebar dan nipis. Gulung daun bayam ke dalam tiub dan potong menjadi reben. Masukkan ke dalam kuali dan goreng selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula. Pukul telur dengan garam dan lada. Tuangkan jisim telur ke dalam wajan dan goreng telur dadar, perlahan-lahan menggesernya dari tepi ke tengah dengan spatula. Letakkan dadih di tengah, tutup dengan setengah telur dadar, taburkan dengan bayam dan hidangkan.
Mereka yang tidak suka telur dadar boleh memasak telur hancur, juga disebut telur hancur. Untuk resipi ini, anda memerlukan:
- 3 telur ayam;
- ¼ cawan pepejal;
- 2 sudu susu;
- 1 sudu besar herba pedas cincang (bawang hijau, dill, pasli);
- lada garam;
- 1 sudu mentega.
Pukul telur dengan keju kotej, susu, herba dan rempah. Cairkan mentega dalam kuali. Tuangkan campuran dadih telur ke dalamnya dan masak dengan api kecil, terus kacau dengan spatula, tidak membiarkan telur menggoreng, tetapi hanya menunggu sehingga mereka membeku (menebal). Anda boleh menyajikan hidangan seperti itu pada sekeping roti gandum.
