Saya menawarkan versi memasak pilaf dengan ayam. Ia memasak dengan cepat, membolehkan anda menjimatkan makanan.
Kita perlu:
- fillet ayam rebus (kira-kira 500 gram);
- empat beg 100 gram untuk memasak nasi gandum;
- minyak sayuran tanpa bau - kira-kira ½ cawan;
- tiga bawang besar;
- tiga lobak besar;
- segenggam kismis - coklat, keemasan, anda boleh mencampurkan yang berbeza;
- kepala bawang putih;
- garam, lada tanah, pilihan - barberry dan bahan tambahan aromatik lain;
- kuali besar dan periuk besar.
1. Sediakan bawang dan wortel (bersih, basuh), potong wortel menjadi helai, bawang menjadi kiub kecil; sangat senang menggunakan mesin pencincang atau pemotong sayur. Masak kuah dari ayam, dan kemudian pisahkan isi ayam dari tulang dan kulit.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali besar, panaskan dengan baik dan masukkan bawang ke dalamnya. Setelah bawang digoreng ringan, masukkan lobak merah dan terus goreng hingga keperangan. Masukkan fillet ayam, potong. Ayam juga mesti dimasak dengan baik. Pada akhir menggoreng, tambahkan sedikit stok ayam panas atau air ke dalam kuali.
3. Serentak dengan menggoreng sayur dan ayam dalam periuk besar, rebus nasi seperti yang dijelaskan dalam arahan pada kotak. Kami mengalirkan air, mengeluarkan beras dari beg terus ke dalam kuali yang sama di mana ia baru dimasak, dan meratakannya dengan garpu. Masukkan kismis, bawang putih cincang (seluruh kepala) ke atas nasi panas, taburkan semuanya dengan garam dan rempah. Letakkan isi kuali di atas. Sekarang anda perlu mencampurkan nasi dengan teliti dan menggoreng - perlu kuali cukup besar. Biarkan pilaf dan rendam selama 10-15 minit dan ajak semua orang ke meja!
