Udang dalam kognac adalah hidangan yang mudah disediakan, tetapi sangat enak dan berkesan yang pasti anda akan mengejutkan semua orang.
Kami memerlukan: udang harimau tanpa kepala, kira-kira 50 gram brendi, krim berat, campuran salad pilihan anda, aroma, mentega.
Cairkan dan bersihkan udang, buang usus dengan membuat sayatan membujur di bahagian belakang dan sisihkan buat sekarang. Menyiapkan salad. Daun salad musim atau campuran salad siap pakai dari kedai dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada.
Anda boleh menambah hirisan tomato ceri atau lada bel merah cincang mengikut citarasa anda, warna merah akan memberikan kontras yang bagus. Anda boleh bereksperimen dengan pengisian bahan bakar.
Setelah semua persiapan yang diperlukan telah selesai, kita boleh terus menggoreng. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak zaitun, goreng udang kita hingga lembut, hingga merah dan curl, garam dan lada.
Tuangkan cognac ke dalam loyang dan ringankan dengan lembut. Ini dilakukan agar alkohol habis, dan rasa dan aroma yang kita perlukan tetap ada.
Sebaik sahaja cognac dibakar habis, kami menambah krim dan menguap sedikit sehingga pekat sedikit. Sos yang dihasilkan harus mempunyai warna yang sedikit berkrim dan konsisten minum yogurt.
Masukkan bantal dari salad kami di tengah pinggan, kemudian masukkan udang di tepinya dan di atasnya dan tuangkan ke atas masing-masing dengan sos.
