Udang harimau adalah makanan istimewa yang sangat dihargai oleh peminat makanan laut. Rasa berair yang enak dan aroma lezat menyatu dengan sempurna dalam makanan laut ini.
Cara memasak udang harimau
Salah satu pilihan yang paling biasa dan terkenal untuk memasak udang raja adalah merebus. Daging makanan laut ini sangat lembut, jadi tidak memerlukan rawatan panas yang berpanjangan. Cukup untuk merebus udang mentah selama 7-10 minit. Sekiranya anda memasak lebih lama, daging akan menjadi sukar dan kehilangan rasa dan kekenyalannya.
Masukkan udang raja beku dari beg ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air sejuk. Luangkan masa yang cukup untuk proses ini mencairkan kerak ais. Isi periuk besar dengan air bersih dan didihkan. Garam sedikit air secukupnya dan celupkan udang ke dalam air. Mereka harus ditutup sepenuhnya dengan cairan dan pada masa yang sama bebas di dalam kuali, iaitu, mereka tidak boleh berbaring dengan ketat. Musim air dengan jus lemon. Untuk melakukan ini, basuh lemon dan peras jusnya ke dalam periuk. Airnya mesti sedikit masam.
Sekiranya udang dimasak-beku, kemudian rebus tidak lebih dari 3-4 minit. Bergantung pada citarasa citarasa koki, kuah di mana makanan laut dimasak dapat dibumbui dengan kacang polong, cengkih, daun salam, hitam dan kacang. Beberapa ulas bawang putih, dicelupkan ke dalam air, akan memberikan aroma pedas dan pedas pada hidangan siap.
Udang yang sudah siap akan terapung ke permukaan air, dan cengkerang mereka akan mendapat warna merah yang kaya.
Udang harimau bakar
Cairkan udang beku untuk menyediakan hidangan ini. Ini dapat dilakukan dengan merendamnya dalam air sejuk selama beberapa minit. Kemudian tepung makanan laut kering dengan tuala kertas dan kupas kulitnya. Panaskan beberapa sudu minyak zaitun dalam kuali yang besar. Masukkan rempah: garam, lada, bawang putih cincang, herba. Letakkan udang yang sudah siap di dalam kuali dan goreng selama 4-5 minit.
Anda boleh menggoreng udang yang sudah dimasak. Dalam kes ini, masa memasak akan dikurangkan menjadi 1-2 minit.
Anda boleh memasak udang bakar bukan dalam kuali, tetapi di rak dawai, tusuk sate atau tusuk sate. Untuk melakukan ini, perap produk yang dikupas dalam rempah yang dipilih dengan penambahan jus lemon selama 2 jam, dan kemudian panggang.
Seperti makanan laut, udang adalah makanan pemakanan. 100 g daging mengandungi hanya 95 kcal. Mereka kaya dengan unsur surih, mineral, protein dan bahan bermanfaat lain.
