Udang harimau hitam telah lama terkenal dengan para penikmat makanan laut. Berkat saiznya yang besar, rasa yang tidak biasa dan kandungan protein sihat yang tinggi, memasak dan memakannya adalah satu keseronokan.
Ia perlu
-
- udang harimau hitam - 500 g;
- mentega - 150 g;
- kicap bawang putih - 100 ml;
- lemon;
- kapur;
- zaitun - 100 g;
- gula dan garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Anda boleh memasak udang harimau hitam dengan cara yang paling biasa dengan mendidih dalam air masin, menambah rempah dan taburkan dengan lemon. Tetapi makanan laut ini paling enak apabila digoreng.
Langkah 2
Sekiranya anda membeli udang beku, anda mesti mencairkannya sepenuhnya sebelum memasak. Untuk melakukan ini, masukkan udang ke dalam air sejuk tanpa mengeluarkannya dari beg, atau biarkan di dalam pinggan di rak bawah peti sejuk. Kemudian bilas dari kotoran.
Langkah 3
Kupas kulit udang dengan lembut tanpa menyentuhnya di ekor. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dalam, di atas dengan kicap bawang putih, garam, tutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Perhatikan bahawa sos sudah mengandungi garam.
Langkah 4
Setelah masa ini berlalu, cairkan mentega dalam kuali yang dikalsis dengan baik, dan kemudian masukkan udang ke dalamnya, setelah mengeluarkannya dari kicap. Bakar pada api yang tinggi selama kira-kira 2 minit di setiap sisi.
Langkah 5
Kemudian taburkan makanan laut dengan jus lemon, tutup wajan dengan penutup, kecilkan api, dan reneh selama 2 minit lagi.
Langkah 6
Kemudian letakkan udang harimau yang sudah siap di atas pinggan, hiaskan dengan bumbu kapur, tangkai pasli dan zaitun di sekitar tepinya. Atas dengan baki sos di dalam kuali.
Langkah 7
Hidangan udang harimau hitam yang kurang berkhasiat boleh diperoleh dengan memasaknya di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, perap udang dalam kicap bawang putih dengan sedikit gula dan sejukkan selama 1 jam.
Langkah 8
Selepas itu, letakkan pada tusuk sate, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu 200 darjah selama 10 minit.
Langkah 9
Keluarkan dari ketuhar, letakkan di atas pinggan, dan sajikan sebagai makanan ringan panas dengan wain putih sejuk.
