Salad itu diberi nama "Musim Panas" tepat kerana dibuat dari produk yang dimasak pada musim paling panas. Set sayur-sayuran yang terdapat dalam salad mengandungi banyak vitamin.
Ia perlu
- - terung - 3 kg;
- - Lada Bulgaria - 2.5 kg;
- - bawang - 0,5 kg;
- - bawang putih - 3 kepala;
- - lada pahit - 2 biji.;
- - saderi - 4-5 cawangan;
- - cuka meja - 0,5 ml;
- - minyak sayuran - 0,5 ml;
- - garam, lada dan herba - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung dan potong. Ketebalan benda kerja tidak boleh kurang dari 1 cm. Tuangkan sayur-sayuran dengan air garam dan biarkan selama 30 minit. Untuk mengelakkan cawan terung melayang, letakkan beban di atas. Semasa terung menghabiskan dalam air masin, kepahitan akan keluar dari mereka.
Langkah 2
Setelah mengeluarkan dan memerah irisan terung sedikit, gorengkannya di kedua-dua belah pihak. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan. Goreng terung hingga keperangan.
Langkah 3
Kupas bawang, potong mengikut budi bicara anda, menjadi kepingan atau setengah cincin. Percuma lada manis tulen dari biji dan partisyen. Potong menjadi helai. Bilas saderi dan lada panas dalam air mengalir dan masukkan penggiling daging atau potong halus dengan pisau. Kupas bawang putih dan peras melalui penekan bawang putih.
Langkah 4
Kumpulkan semua sayur-sayuran dalam satu mangkuk besar dan kacau. Tuangkan cuka ke dalam salad, garam dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Agar salad mendapat semua aroma musim panas, ia harus dibiarkan selama satu jam pada suhu bilik. Kacau makanan beberapa kali dalam tempoh ini. Seterusnya, sebarkan salad siap ke dalam balang atau perkakas lain yang sesuai. Tutup bekas dan simpan di dalam peti sejuk.
Langkah 6
Setelah menyiapkan salad "Musim Panas" dengan terung dan lada sekali, anda boleh menikmatinya selama beberapa hari. Masukkan ramuan segar ke dalam salad sebelum dihidangkan.
